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Decántalo
Contatto
Viña Sastre Pesus

Viña Sastre Pesus

Un vino archetipico, potente e altamente estrattivo
Viña Sastre Pesus
75 cl
2018
96 Atkin
92 Suckling
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Hermanos Sastre
Cantina Hermanos Sastre
Contiene solfiti
80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Varietà 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneViña Sastre Pesus 2018

Vino rosso Riserva. 22 mesi in botti di rovere francese.

Viña Sastre Pesus 2018 si presenta con un profondo colore ciliegia picota, arricchito da riflessi granati che invitano a immergersi nella sua essenza. Al naso, stupisce con un'esplosione di aromi dove la prugna secca si fonde con note di caffè tostato e toffee, intrecciate con un fondo minerale che evoca selce e ardesia. Emergono anche spezie come cannella e pepe, e un sottile tocco di vaniglia, mentolo e erbe come sandalo e timo. Al palato, si rivela elegante e saporito, con una carica fruttata che ricorda frutti neri freschi e in composta. Si distinguono note di cacao, cioccolato e caffè, accompagnate da una texture ampia e persistente. Questo vino è un vero gioiello, ideale per chi cerca di scoprire la profondità e la complessità che il terroir può offrire, mostrando un carattere ricco e una capacità di invecchiamento prominente.

Stile Viña Sastre Pesus
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse

Su Viña Sastre Pesus

Viña Sastre Pesus è un vino rosso affinato in legno, prodotto dai Fratelli Sastre con le varietà cabernet sauvignon, tempranillo e merlot nella D.O. Ribera del Duero (Castiglia e León).
 
Viña Sastre è una delle cantine di riferimento della D.O. Ribera del Duero. Fondata nel 1992 nel comune di La Horra (Burgos) quando Rafael Sastre decise di smettere di vendere le uve coltivate dalla famiglia per produrre i propri vini. Il risultato sono piccole produzioni realizzate con grande cura che riflettono perfettamente l'espressione di un paesaggio.
 
Viña Sastre Pesus proviene da una selezione di uve dei loro migliori vigneti. Vigne situate a 814 metri sul livello del mare, su suolo argilloso-calcareo e con un'età minima di 80 anni. Si pratica una coltivazione tradizionale senza l'aggiunta di fertilizzanti minerali, erbicidi o insetticidi e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.
 
La vinificazione di Viña Sastre Pesus avviene separatamente con lieviti autoctoni e con controllo della temperatura. Successivamente si stabilizza in modo naturale, portando i serbatoi all'esterno e infine si effettua l'invecchiamento per un minimo di 22 mesi in botti di rovere francese nuove.
 
Viña Sastre Pesus è un rosso archetipico, potente e altamente estrattivo. Un vino moderno della Ribera del Duero che viene prodotto solo nelle annate migliori e in una produzione limitatissima di circa 1.500 bottiglie.
 
2018

Viña Sastre Pesus 2018 si presenta con un profondo colore ciliegia picota, arricchito da riflessi granati che invitano a immergersi nella sua essenza. Al naso, stupisce con un'esplosione di aromi dove la prugna secca si fonde con note di caffè tostato e toffee, intrecciate con un fondo minerale che evoca selce e ardesia. Emergono anche spezie come cannella e pepe, e un sottile tocco di vaniglia, mentolo e erbe come sandalo e timo. Al palato, si rivela elegante e saporito, con una carica fruttata che ricorda frutti neri freschi e in composta. Si distinguono note di cacao, cioccolato e caffè, accompagnate da una texture ampia e persistente. Questo vino è un vero gioiello, ideale per chi cerca di scoprire la profondità e la complessità che il terroir può offrire, mostrando un carattere ricco e una capacità di invecchiamento prominente.
2015 Viña Sastre Pesus 2015 è un vino rosso maturo con aromi di frutta matura, note molto tostate e sentori affumicati su un fondo minerale. Al palato è potente, concentrato e voluminoso. Presenta tannini abbondanti, una texture setosa e un finale secco e molto caldo, con reminiscenze di cioccolato e erbe aromatiche.
2011 Viña Sastre Pesus 2011 è un vino rosso maturo con dominanti aromi di rovere, note speziate di vaniglia, chiodi di garofano e cannella, e accenni di frutta nera ultramatura. Al palato è un vino con molta estrazione, pieno e con tannini imponenti. Un vino potente e molto setoso. Il finale è lungo, persistente e con un retrogusto molto speziato.
2009 Viña Sastre Pesus 2009 è un vino rosso maturo con complessi e intensi aromi di legno, note speziate e affumicate e sentori di frutta nera molto matura. Al palato è carnoso, caldo e corposo. Un vino ben strutturato dove frutta e legno sono in equilibrio e i tannini imponenti. Il finale è lungo, setoso e molto persistente.
2003 Al palato si presenta elegante, saporito e fruttato. È consistente ed espressivo. Risaltano le sensazioni di frutta nera fresca e in composta, cacao, cioccolato inglese, chicco di caffè ed erbe aromatiche.

Colore ciliegia picota con riflessi granati. Di aspetto brillante.

Potente e complesso. Aromi fruttati e le tostature del legno che avvolge il vino. In fondo si scoprono sfumature minerali e toni speziati.
2018
92 Suckling
2016
95 Peñín
2015
94 Parker
95 Peñín
91 Suckling
2014
94 Parker
96 Peñín
2011
93+ Parker
97 Peñín
2009
93 Parker
2003
98 Parker

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