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Decántalo
Contatto
Biologico
Vadio Espumante Branco Brut

Vadio Espumante Branco Brut

Uno spumante brut di grande finezza e sensibilità
Biologico
Vadio Espumante Branco Brut
75 cl
92 Parker
94 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Beira
Zona di produzione Beira
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
Vadio
Cantina Vadio
Altri spumanti, Vino
Contiene solfiti
60% Bical, 30% Baga, 10% Sercial
Varietà 60% Bical, 30% Baga, 10% Sercial
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneVadio Espumante Branco Brut

Altri spumanti Brut Biologico. 18 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Vadio Espumante Branco Brut è uno spumante raffinato con sentori di mela, note di pasticceria e tocchi di noci. Al palato è fine, elegante e cremoso. Presenta un'acidità vivace, una complessità di sapori e un finale lungo e persistente.

Stile Vadio Espumante Branco Brut
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare

Su Vadio Espumante Branco Brut

Vadio Espumante Branco Brut è uno spumante biologico prodotto dalla cantina Vadio con le varietà bical, baga e secial nella denominazione portoghese DOC Bairrada, nelle Beiras.
 
Vadio è il piccolo progetto avviato dall'enologo Luis Patrao nel villaggio di Poutena, nella regione portoghese della Bairrada. La cantina comprende due parcelle contigue dove si coltivano varietà autoctone e si vinifica cercando la massima espressione del terroir.
 
Vadio Espumante Branco Brut proviene da una parcella di 4,5 ettari situata su un pendio di suoli franco-sabbiosi. Comprende viti di 30 anni coltivate con certificazione biologica e senza l'uso di prodotti chimici. La vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.
 
In cantina, le uve di Vadio Espumante Branco Brut vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con un processo di affinamento sui lieviti per 18 mesi. Infine, si procede alla sboccatura con la successiva dosatura del liqueur d'expédition.
 
Partendo da uno stile classico e con un rispetto assoluto per l'autenticità della regione, Vadio Espumante Branco Brut è uno spumante con una dolcezza, una finezza e una sensibilità squisite.
 

Vadio Espumante Branco Brut è uno spumante raffinato con sentori di mela, note di pasticceria e tocchi di noci. Al palato è fine, elegante e cremoso. Presenta un'acidità vivace, una complessità di sapori e un finale lungo e persistente.
92 Parker

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