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Biologique
Vadio Espumante Branco Brut

Vadio Espumante Branco Brut

Un vin mousseux brut d'une grande finesse et sensibilité
Biologique
Vadio Espumante Branco Brut
75 cl.
92 Parker
94 Decántalo
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Beiras
Région d’origine Beiras
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
Vadio
Cave Vadio
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
60% Bical, 30% Baga, 10% Sercial
Cépages 60% Bical, 30% Baga, 10% Sercial
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Vadio Espumante Branco Brut

Autres vins effervescents Brut Biologique. 18 mois en bouteille.

Vadio Espumante Branco Brut est un vin mousseux aux arômes de pomme, avec des notes pâtissières et des nuances de noix. En bouche, il est fin, élégant et crémeux. Il présente une acidité vive, une complexité de saveurs et une finale longue et persistante.

Style Vadio Espumante Branco Brut
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Fruits de mer

À propos de Vadio Espumante Branco Brut

Vadio Espumante Branco Brut est un vin mousseux biologique produit par la cave Vadio avec les variétés bical, baga et secial dans l'appellation portugaise DOC Bairrada, à Beiras.
 
Vadio est le petit projet lancé par le vigneron Luis Patrao dans le village de Poutena, dans la région portugaise de Bairrada. La cave comprend deux parcelles contiguës où sont cultivées et vinifiées des variétés indigènes en recherchant l'expression maximale du terroir.
 
Le Vadio Espumante Branco Brut provient d'une parcelle de 4,5 hectares située à flanc de colline sur des sols sablo-limoneux. Elle contient des vignes de 30 ans d'âge cultivées sous certification biologique et sans utilisation de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.
 
Dans la cave, les raisins du Vadio Espumante Branco Brut sont pressés à froid et le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. La seconde fermentation est effectuée en bouteille et le vin est élevé sur lies pendant 18 mois. Enfin, le dégorgement a lieu avec le dosage ultérieur de la liqueur d'expédition.
 
Basé sur un style classique et un respect absolu de l'authenticité de la région, Vadio Espumante Branco Brut est un vin mousseux d'une douceur, d'une finesse et d'une sensibilité exquises.
 

Vadio Espumante Branco Brut est un vin mousseux aux arômes de pomme, avec des notes pâtissières et des nuances de noix. En bouche, il est fin, élégant et crémeux. Il présente une acidité vive, une complexité de saveurs et une finale longue et persistante.
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