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Decántalo
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UBE Maína La Charanga

UBE Maína La Charanga

La rinascita dell'anima bianca di Jerez
UBE Maína La Charanga
75 cl
2022
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
Cota 45
Cantina Cota 45
Contiene solfiti
100% Listán Blanco
Varietà 100% Listán Blanco
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneUBE Maína La Charanga 2022

Vino bianco Invecchiato sotto velo di lievito.

Stile UBE Maína La Charanga
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico

Su UBE Maína La Charanga

Nel XIX secolo, Jerez visse la sua grande Età dell'Oro. I suoi vini fortificati conquistarono l'Europa —specialmente l'Inghilterra— e le cantine prosperarono come mai prima. Tuttavia, in mezzo a tanto successo, si perse qualcosa di essenziale: la diversità. Nei campi andalusi esistevano oltre 119 varietà di uva, con le quali i locali producevano vini bianchi tranquilli, freschi e pieni di carattere. Col tempo, molte di queste varietà furono estirpate, sostituite da palomino e Pedro Ximénez, e con esse scomparve parte dell'anima originale del vigneto di Jerez.

Due secoli dopo, Ramiro Ibáñez, dalla sua cantina Cota 45 a Sanlúcar de Barrameda, lavora per restituire quella voce perduta al territorio. Insieme ad altri enologi crea il collettivo “Manifiesto 119”, dedicato a recuperare le antiche varietà e a rivendicare una viticoltura che rispetti la terra, il clima e la storia di Jerez.

Il suo vino UBE Maína La Charanga è una testimonianza vivente di questa filosofia. Proviene dalla parte più meridionale della storica vigna di Maína, riunificata per l'ultima volta nel 1794. Prodotto con Listán blanco (Palomino) e invecchiato sotto velo di fiore su suoli di albariza di barajuelas, combina freschezza, salinità e profondità.

UBE Maína La Charanga è un omaggio ai vini che un tempo furono e a quelli che stanno rinascendo. Un promemoria che Jerez non guarda solo al passato, ma lo sta rivivendo, uva dopo uva.


 

2021

UBE Maína La Charanga 2021 è un vino bianco che brilla con il suo colore giallo dorato e ammicca con riflessi verdognoli. Avvicinandoti, sarai avvolto dai suoi aromi floreali e da una sorprendente mineralità, arricchiti da un sottile tocco di lievito. Al palato, la sua presenza è notevole; la sua struttura offre un perfetto equilibrio tra corpo e acidità, culminando in un finale saporito e persistente. Questa annata risulta memorabile poiché ogni bottiglia è un pezzo unico (solo 1.700 bottiglie).

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