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Decántalo
Contatto
Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige

Esuberanza e setosità Châteauneuf-du-pape
Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige
75 cl
2020
94 Parker
94 Decantalo
93 Decanter
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Dettagli
15.50%
Alcol 15.50%
Rodano
Zona di produzione Rodano
AOC Châteauneuf-du-pape
Denominazione di origine AOC Châteauneuf-du-pape
Domaine Roger Sabon
Cantina Domaine Roger Sabon
Contiene solfiti
70% Garnacha Tinta, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Altre varietà rosse
Varietà 70% Garnacha Tinta, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Altre varietà rosse
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRoger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 18 mesi in fudres.

Stile Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Legumi, Carni rosse

Su Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige

Autentici retaggi culturali del vino hanno saputo preservare la tradizione vinicola attraverso i secoli a difesa della sua conservazione, senza mai rimanere indietro. È il caso di Roger Sabon, una delle cantine familiari più antiche di Chateauneuf du Pape, nel Rodano (Francia), che ha saputo mantenere i suoi vigneti e la sua passione per il vino fin dal 1540. Come afferma lo stesso Robert Parker “Lo stile qui è una brillante combinazione delle migliori tecniche tradizionali unite a un tocco di modernità”.

Ma sebbene le origini risalgano al XVI secolo, è vero che l'azienda vitivinicola prende veramente slancio quando, all'inizio del XX secolo, Séraphin Sabon sposa Marie Jausset e prende in mano l'azienda familiare della moglie. Dal matrimonio nascono tre figli e uno di loro, Roger, crea Le Domaine Roger Sabon, una cantina che attualmente conta due proprietà. Sulla riva sinistra del Rodano, 18 ettari di vigneto nella denominazione Châteauneuf du Pape, suddivisi in 14 parcelle diverse, e sulla riva destra un vigneto che comprende 12 ettari nella denominazione Lirac, 6 ettari di Côtes du Rhône e 14 ettari di Vin de France.

Tra le sue curate produzioni, Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige è un cuvée realizzato con le varietà garnacha tinta, syrah e mourvèdre e una piccola percentuale di altre varietà rosse come cinsault, counoise, vaccarèse, muscardin e terret noir. Viti molto vecchie piantate su terreni misti di argilla, sabbia e calcare, in cui si pratica un'agricoltura rispettosa. La vendemmia è manuale e viene effettuata presto per preservare la sua acidità naturale. Successivamente, in cantina, l'uva selezionata e pigiata fermenta a temperatura controllata, metà in vasche di acciaio inox, metà in vasche di cemento. L'estrazione è lenta e costante con una lunga macerazione di circa un mese. Infine, il vino matura in grandi botti di diverse forme e dimensioni per 18 mesi.

Il risultato è Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige, un vino esuberante, corposo e setoso che rende onore al suo luogo di origine AOC Châteauneuf-du-Pape, senza rinunciare a uno stile proprio.

2019

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige 2019 è un vino rosso concentrato che offre eleganti aromi di frutti rossi e neri maturi, note affumicate e richiami speziati. Al palato è caldo, ricco e molto armonioso. Un vino di una profondità impressionante, con tannini serrati e un finale tanto intenso quanto saporito.

 
2020
94 Parker

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