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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Ramilo Colares Ramisco

Ramilo Colares Ramisco

Una riscoperta della DOC Colares
Biodinamico
Ramilo Colares Ramisco
75 cl
2023
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Lisbona
Zona di produzione Lisbona
DOC Colares
Denominazione di origine DOC Colares
Ramilo
Cantina Ramilo
Contiene solfiti
100% Ramisco
Varietà 100% Ramisco
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRamilo Colares Ramisco 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 24 mesi in botti di rovere.

Stile Ramilo Colares Ramisco
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Hamburger, Carni rosse, Antipasti, Carni bianche, Salumi

Su Ramilo Colares Ramisco

Assumere il controllo di un progetto familiare non è mai semplice. Ancor meno quando la regione in cui è cresciuto quel lascito sembra essere stata lasciata indietro. Quando il padre dei Ramilo propose ai suoi figli, Pedro e Nuno, di prendere le redini della cantina, essi accettarono. Ma a una condizione: lo avrebbero fatto a modo loro. 

Il loro modo fu quello di guardare verso un luogo che quasi nessuno osava considerare: Colares (Portogallo), una delle denominazioni più piccole — e più singolari — d'Europa. Là, dove le vigne prefillosseriche ancora si aggrappano alla sabbia a pochi metri dall'Atlantico, modellate dal vento e dal sale. Là, dove fare vino è un atto di resistenza.

Ramilo Colares Ramisco è un vino che segna l'inizio di una nuova era per la famiglia Ramilo. Una riscoperta della DOC Colares con uno sguardo contemporaneo, senza perdere un briciolo di rispetto per le sue radici. 

Biodinamico, artigianale e senza compromessi, le uve di ramisco sono coltivate con pratiche biodinamiche e vendemmiate a mano. In cantina, fermentano in lagar tradizionali, con pigiatura a piedi e senza l'aggiunta di lieviti. Successivamente, il vino riposa tre anni in botti di rovere francese, affinando la sua identità.

Il risultato è Ramilo Colares Ramisco, un rosso austero, elegante e vibrante, con una salinità che può provenire solo dal mare. Un Colares autentico, con il marchio personale dei Ramilo.



 

2020

Ramilo Colares Ramisco 2020 è un rosso unico, destinato a coloro che cercano gemme enologiche introvabili sugli scaffali comuni. Di colore discreto, ma con un naso intenso e balsamico in cui emergono anche frutti rossi maturi e note floreali che richiamano le violette. Al palato sorprende per la sua salinità, tannini fini e corpo medio, con una concentrazione che promette un'evoluzione elegante per decenni. Il suo carattere unico e raffinato lo rende il compagno perfetto per momenti irripetibili, dove ogni sorso è come scoprire un tesoro riservato a pochi fortunati.
2019

Ramilo Colares Ramisco 2019 è un rosso dal carattere unico e sorprendente. Al naso, si apre con un bouquet complesso di note di frutti rossi e neri come ciliegie e more, accompagnate da un tocco balsamico che gli conferisce profondità. Al palato, rivela una freschezza insolita e una salinità affascinante che contrastano armoniosamente con i suoi tannini fermi e ben strutturati, lasciando un finale prolungato. Questo vino si distingue per la sua capacità di combinare la componente fruttata con elementi minerali, offrendo un'esperienza memorabile e rinfrescante. 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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