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Decántalo
Contatto
Pittacum la Prohibición

Pittacum la Prohibición

Rusticità trasformata in eleganza
Pittacum la Prohibición
75 cl
2019
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Bierzo
Denominazione di origine D.O. Bierzo
Pittacum
Cantina Pittacum
Contiene solfiti
100% Garnacha Tintorera
Varietà 100% Garnacha Tintorera
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePittacum la Prohibición 2019

Vino rosso Invecchiato in legno. 24 mesi in botti di rovere francese.

Stile Pittacum la Prohibición
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse, Risotti, Selvaggina

Su Pittacum la Prohibición

Pittacum La Prohibición è un vino rosso prodotto da Bodegas Pittacum nella D.O. Bierzo.

Si tratta di un monovarietale di Garnacha Tintorera, proveniente da vigne vecchie centenarie piantate ad alta densità su ripidi pendii che richiedono un lavoro manuale. Non si ara né si utilizza alcun tipo di erbicida, dimostrando un rispetto totale per la terra.

La vendemmia viene effettuata al momento ottimale di maturazione in maniera manuale, e l'uva viene trasportata in cantina in piccole casse da 12 Kg di capacità per evitare la rottura degli acini prima del loro arrivo in cantina.

All'ingresso in cantina, l'uva passa attraverso un processo di selezione in cui si sceglie grappolo per grappolo e si pigia senza diraspatura.

La fermentazione avviene in piccoli tini aperti per 12 giorni a una temperatura di 24-25°C e si applicano follature e leggeri rimontaggi.
Dopo la fermentazione, Pittacum La Prohibición macera per 15 giorni prima di effettuare un salasso e passare alle botti di rovere francese nuovo da 600 litri dove avverrà l'affinamento per 24 mesi senza alcun travaso fino all'imbottigliamento senza filtrazione.

Pittacum La Prohibición è un vino rosso con molta acidità che permetterà di godere per anni di tutta la sua frutta e freschezza.

2017

Pittacum la Prohibición 2017 è un rosso raffinato. Al naso si distinguono note di erba secca, frutta nera, cuoio bagnato e spezie. Al palato presenta una struttura corposa. I tannini sono cremosi. Rotondo e succoso. Finale morbido.
2014 Pittacum la Prohibición 2014 è un vino rosso intenso, fragrante ed equilibrato. Annata fresca che garantirà longevità a questo delizioso vino. Aromi di frutta rossa matura con lievi note agrumate e un tocco floreale che si fondono con i profumi dell'affinamento. Al palato è strutturato, lungo e fresco.
2010 Molto equilibrato, fresco e vivace al palato.

Di colore ciliegia, scuro, con riflessi violacei. Di grande intensità cromatica e lacrima densa.

Naso molto seducente. Frutta nera, ciliegia, violette e sfumature di botte. Inchiostro di china, erba fresca e spezie.
2018
92 Parker
2017
90 Suckling
2012
93 Peñín
2010
92 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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