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Decántalo
Contatto
Biologico
Ossian

Ossian

Un Verdejo a piede franco in tutto il suo splendore
Biologico
Ossian
75 cl
2023
93 Suckling
94 Peñín
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Dettagli
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Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
VT Castilla-León
Denominazione di origine VT Castilla-León
Ossian
Cantina Ossian
Contiene solfiti
100% Verdejo
Varietà 100% Verdejo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneOssian 2023

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico. 9 mesi sulle fecce in barrique.

Ossian 2023 è un vino bianco che si apre con un'eleganza discreta, avvolgendo l'aria con sottili aromi di fumo, erbe fresche, minerali e una frutta che ricorda la crema di limone. Al palato scorre pulito e luminoso, con una consistenza cremosa e un corpo medio che accarezza senza imporsi, lasciando emergere note di frutta tropicale matura e un accenno di pasticceria fine. Il suo finale lungo e sereno recupera il carattere del verdejo più autentico, quello che invita a immaginare un pomeriggio luminoso, una conversazione pacata e la promessa di un bianco che lascia il segno.

Stile Ossian
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Affumicati, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Ossian

Ossian è un vino bianco monovarietale di Verdejo prodotto dalla Bodega Ossian Vides y Vinos (a Segovia, Spagna), progetto di proprietà della cantina vallisoletana Pago de Carraovejas.

I vigneti da cui proviene Ossian si trovano a Nieva, Segovia, dove predominano i suoli di marne sabbiose. Grazie a questa particolare tessitura, la piaga della fillossera non è riuscita ad attecchire nella zona, per cui le viti sono a piede franco, testimoni centenari di un prezioso patrimonio nella storia vinicola e inoltre sono di coltivazione biologica certificata.

Per la produzione di Ossian, le uve vengono raccolte a mano e selezionate sia in campo che in cantina. I grappoli riposano in celle frigorifere e vengono abbassati a 5 gradi con l'obiettivo di preservare tutte le caratteristiche organolettiche del frutto. Gli acini vengono pressati delicatamente e il mosto fiore fermenta con i suoi lieviti autoctoni in botti e foudre di legno di varie capacità.

Il vino viene affinato in botti con le sue fecce applicando bâtonnage periodici fino a completare i nove mesi.

Ossian è un viaggio nel carattere genuino e ancestrale dei vigneti di Nieva. Un Verdejo autentico che nasce in condizioni climatiche difficili e che mostra il suo carattere con potenza ed equilibrio, creando così un ricordo indelebile.

2023

Ossian 2023 è un vino bianco che si apre con un'eleganza discreta, avvolgendo l'aria con sottili aromi di fumo, erbe fresche, minerali e una frutta che ricorda la crema di limone. Al palato scorre pulito e luminoso, con una consistenza cremosa e un corpo medio che accarezza senza imporsi, lasciando emergere note di frutta tropicale matura e un accenno di pasticceria fine. Il suo finale lungo e sereno recupera il carattere del verdejo più autentico, quello che invita a immaginare un pomeriggio luminoso, una conversazione pacata e la promessa di un bianco che lascia il segno.
2022

Ossian 2022 si presenta con un colore giallo pallido con riflessi dorati. Al naso, si percepiscono aromi di frutta come pera e pesca, accompagnati da sottili note di vaniglia e un accenno di mandorla, risultato del suo affinamento in barrique. Al palato, risulta cremoso e con una struttura equilibrata, offrendo una sensazione di freschezza che invita a continuare la degustazione. Il suo finale è persistente, lasciando un piacevole ricordo di frutta matura e un leggero accenno speziato.
2021

Ossian 2021 si rivela come un vino bianco che affascina con la sua presenza sottile ma decisa. Al naso, ci accoglie con un ventaglio di aromi dove spiccano le spezie cremose del rovere, il dolce tocco del torrone e un delicato sussurro di vaniglia. Non passano inosservati i tocchi agrumati di limone fresco e il delicato aroma del tè di yuzu. Al palato, la sua elevata acidità si manifesta in una texture croccante e pulita, culminando in un finale lungo e voluttuosamente cremoso.
2020 Ossian 2020 è un vino bianco che esprime la purezza del verdejo prefillosserico con note di frutta a nocciolo e sfumature di bucce di agrumi e minerali, accompagnate da un delizioso tocco di anice. Al palato si rivela con una sorprendente morbidezza e delicatezza. Un verdejo di classe, con un'acidità equilibrata, intenso e profondo.
2019 Ossian 2019 è un vino bianco denso e intenso. Al naso emergono note agrumate e di frutta a nocciolo accompagnate da un raffinato tocco minerale. Al palato si presenta setoso, leggermente speziato. Un vino di verdejo come pochi. Elegante, delicato e profondo.
2018

Ossian 2018 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta bianca e arancia matura accompagnati da note speziate. Al palato è potente, saporito e avvolgente. Un vino con una texture vellutata e un finale lungo, persistente e minerale.

 
2017

Ossian 2017 è un vino bianco cremoso con un naso profondo con note di frutta bianca matura, note agrumate e tocchi speziati dolci. Al palato è untuoso, fresco ed elegante. Un vino di corpo medio con un'acidità presente, una trama gustosa e un finale molto minerale.
2016 Ossian 2016 è un vino bianco di grande carattere, che rivela al naso reminiscenze di frutta a nocciolo, sfumature agrumate e sentori tostati e di frutta secca. Al palato presenta un sorso lungo e setoso, in cui si riconferma la sua frutta, arricchita da una sottile nota speziata.
2013 Strutturato e corposo, con un'acidità gradevole.

Giallo paglierino pallido e molto limpido.

Note agrumate e floreali su un fondo tostato.
2009 Ingresso ampio e voluminoso, con un passaggio setoso, untuoso, molto saporito e fresco. Frutta perfettamente integrata con il legno e i minerali. Grande acidità. Finale lunghissimo e molto persistente che lascia sensazioni amarognole ed erbacee. Un vino estremamente elegante e serio. Da gustare lentamente.

Intenso giallo oro con riflessi verdognoli. Limpido e molto brillante. Abbondante lacrima densa. Molto bello.

Aromi intensi e complessi. Inizialmente, appaiono le note dell'invecchiamento: raffinati tostati e spezie (vaniglia) con sottili tocchi fruttati. Aprendosi, la frutta esplode rivelando frutti bianchi e agrumi insieme a qualche nota di frutta tropicale. La frutta si intreccia con i tostati e gli affumicati insieme ad aromatiche note floreali ed erbacee; tutto su un elegante fondo minerale.
2008 Ingresso ampio e voluminoso, con un passaggio setoso, grasso, molto saporito e fresco. Frutta perfettamente integrata con il legno e i minerali. Grande acidità. Finale molto lungo e persistente che lascia sensazioni amarognole ed erbacee. Un vino estremamente elegante e serio. Da gustare lentamente.

Intenso giallo dorato con riflessi verdognoli. Limpido e molto brillante. Abbondante lacrima densa. Molto bello.

Aromi intensi e complessi. Inizialmente, emergono le note dell'affinamento: sottili tostature e spezie (vaniglia) con delicati tocchi fruttati. Aprendosi, la frutta esplode rivelando frutti bianchi e agrumi insieme a qualche nota di frutta tropicale. La frutta si mescola con le tostature e gli affumicati insieme a aromatiche note floreali ed erbacee; tutto su un elegante sfondo minerale.
2007 Al palato si presenta corposo e strutturato, con una sensazione di acidità.

Colore giallo paglierino.

Al naso emergono aromi di agrumi e floreali, oltre a note tostate.
2023
94 Peñín
93 Suckling
2022
94 Parker
94 Suckling
2021
94 Peñín
94+ Parker
93 Suckling
2020
94 Parker
92 Suckling
2019
93 Suckling
2018
94 Peñín
93 Parker
93 Suckling
2017
94 Suckling
2015
94 Peñín
2014
93 Peñín
2013
92 Parker
2012
93 Peñín
91 Parker
2011
94 Peñín
2009
94 Peñín
92 Parker
2008
93 Peñín
93 Parker
2007
94 Peñín

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