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Decántalo
Contatto
Biologico
Ossian Capitel

Ossian Capitel

Cremoso, potente e persistente
Biologico
Ossian Capitel
Magnum
2022
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
VT Castilla-León
Denominazione di origine VT Castilla-León
Ossian
Cantina Ossian
Contiene solfiti
100% Verdejo
Varietà 100% Verdejo
9.0
Servizio 9.0
Magnum
Volume Magnum

Note di degustazioneOssian Capitel Magnum 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 10 mesi in botti di rovere francese.

Ossian Capitel 2022 ci invita a un viaggio affascinante con il suo incantevole colore giallo brillante. Al naso, si dispiega una sinfonia di aromi di frutta matura come pera e albicocca, che si intrecciano perfettamente con il tocco cremoso del rovere e delicate spezie. All'assaggio, spicca la sua texture grassa e strutturata, con una persistenza in bocca che perdura, mentre le note tostate e un sottile amaro finale si presentano con eleganza. L'annata 2022 si è rivelata eccezionale, apportando una complessità e ricchezza che rendono Ossian Capitel una scelta raffinata e memorabile per coloro che cercano un vino bianco con carattere e profondità.

Stile Ossian Capitel
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Ossian Capitel

Ossian Capitel è un vino bianco prodotto dalla cantina Ossian Vides y Vinos a Nieva (Segovia), V.T. Castilla y León.

Ossian Vides y Vinos è una cantina fondata da Javier Zaccagnini e Ismael Gonzalo, quando nel 2005 producono un bianco da invecchiamento distintivo, cercando di recuperare e non perdere l'essenza della varietà Verdejo proveniente da vigneti unici pre-fillossera di età compresa tra i cento e i duecento anni. Attualmente è parte integrante del progetto vallisoletano Pago de Carraovejas.

Ossian Vides y Vinos coltiva i 9 ettari di vigneto in modo ecologico, certificati ufficialmente dal 2001, è il vigneto ecologico più antico registrato e certificato nella Denominazione di Origine Rueda.

Il processo di creazione dei vini bianchi Ossian si completa con un sistema di vinificazione accurato e peculiare, cercando sempre di rispettare la materia prima, ponendo enfasi su ciascun processo alla ricerca della massima qualità, attribuendo a questi vini una singolare differenziazione.

 

Ossian Capitel è un vino ottenuto da Verdejo 100% proveniente da vigneti pre-fillossera piantati su terreni sabbiosi e affioramenti di ardesia, a 900 metri di altitudine.

La vendemmia è manuale in cassette da 15 kg con selezione dell'uva sul tavolo di cernita. L'uva non diraspata viene pressata in una pressa verticale manuale, dopodiché inizia la fermentazione in barrique di rovere francese, 50% nuove e 50% di un vino, dove rimane senza travasi per 10 mesi sulle fecce con battonage periodici.

 

 

2022

Ossian Capitel 2022 ci invita a un viaggio affascinante con il suo incantevole colore giallo brillante. Al naso, si dispiega una sinfonia di aromi di frutta matura come pera e albicocca, che si intrecciano perfettamente con il tocco cremoso del rovere e delicate spezie. All'assaggio, spicca la sua texture grassa e strutturata, con una persistenza in bocca che perdura, mentre le note tostate e un sottile amaro finale si presentano con eleganza. L'annata 2022 si è rivelata eccezionale, apportando una complessità e ricchezza che rendono Ossian Capitel una scelta raffinata e memorabile per coloro che cercano un vino bianco con carattere e profondità.
2018

Ossian Capitel 2018 è un vino cremoso, potente e persistente. Si distingue per la sua freschezza balsamica e le eleganti note di fiori selvatici. Un vino eccezionale, prodotto esclusivamente nelle migliori annate.
2022
95 Parker
2021
94 Peñín
94 Suckling
94+ Parker
2020
93+ Parker
2018
92 Suckling
93 Parker
2016
94 Peñín
91 Suckling
2013
92 Peñín
93 Parker

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