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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc

Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc

Il miglior monovarietale meunier della storia
Biologico
Biodinamico
Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc
75 cl
2020
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Nicolas Maillart
Cantina Nicolas Maillart
Contiene solfiti
100% Pinot Meunier
Varietà 100% Pinot Meunier
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneNicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc 2020

Champagne Brut Nature Biodinamico e Biologico.

Stile Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Formaggi erborinati, Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc

È considerato praticamente impossibile ottenere uve di qualità oltre il 50º parallelo (a nord) e il 30º (a sud) nell'emisfero settentrionale. Solo all'interno di questa fascia i vigneti trovano il comfort e le condizioni necessarie per esprimere al meglio i propri grappoli. Tuttavia, c'è chi sostiene che i limiti esistono per essere superati.

Non molto oltre, ma al limite di queste frontiere climatiche, si trova la A.O.C. Champagne, una delle denominazioni più celebri al mondo, situata nel nord-ovest della Francia. La viticoltura in questa zona non è impossibile, ma nemmeno facile, considerando la sua posizione (Reims si trova a 49°5 e Épernay a 49°). A volte i viticoltori diventano veri e propri eroi, affrontando le gelate invernali, il caldo estivo e le piogge costanti durante tutto l'anno. Tra questi eroi troviamo Nicolas Maillart, l'ultima generazione di una dinastia di viticoltori. Dal XVIII secolo la famiglia Maillart si trova a Ecueil, nella Montagne de Reims, svelando i segreti del terroir. Il clima (uno dei tre elementi di questa santa trinità) è evidente a occhio nudo, ma molto più complessa è la comprensione e la conoscenza dei suoli. Infatti, a seconda della loro natura e composizione, crescerà una varietà d'uva piuttosto che un'altra. Nel caso del Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1.er Cru Brut Nature Blanc, un monovarietale di meunier, le uve crescono in un vigneto premier cru di Villers Allerand, su suoli marnosi e calcarei. In particolare, questa varietà rappresenta il 31% delle uve coltivate nella A.O.C. Champagne e si caratterizza per la sua capacità di sopravvivere e riprendersi meglio dalle gelate (grazie alla tardiva apertura delle gemme).

Il Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1.er Cru Brut Nature Blanc viene vinificato in barrique e avrà un affinamento sui lieviti di 8 mesi. Secondo Richard Juhlin (giornalista e scrittore specializzato in Champagne) "diversi degustatori hanno unanimemente affermato che il Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1.er Cru Brut Nature Blanc è stato il miglior vino Meunier puro della sua storia". Bisognerà provarlo per vedere se è vero... (occhiolino, occhiolino)

2018

Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Meunier Brut Nature Blanc de Noir 2018 è uno spumante ben definito e secco (meno di 3 g/L di zucchero). Di colore giallo pallido, molto brillante, questa meraviglia si presenta con un naso molto potente ed elegante, dove si percepisce un'esplosione aromatica. Al palato è fresco, con grande salinità e una notevole espressione del terroir calcareo.

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