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Biowein
Biodynamisch
Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc

Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc

Der beste sortenreine Meunier der Geschichte
Biowein
Biodynamisch
Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc
75 cl.
2020
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Nicolas Maillart
Bodega Nicolas Maillart
Enthält Sulfite
100% Pinot Meunier
Rebsorten 100% Pinot Meunier
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc 2020

Champagner Brut Nature Biodynamisch und Biowein.

Stil Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Blauschimmelkäse, Meeresfrüchte, Weichkäse, Magerfisch, Aperitif, Gereifte Käsesorten, Fettfisch

Über Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc

In der nördlichen Hemisphäre gilt es als praktisch unmöglich, jenseits des 50. nördlichen Breitengrades und des 30. südlichen Breitengrades qualitativ hochwertige Trauben anzubauen. Nur in diesem Streifen finden die Weinberge den notwendigen Rahmen und die Bedingungen, damit die Rispen in ihrem ganzen Glanz erstrahlen. Einige sagen jedoch, dass es Grenzen nur gibt, um sie zu überschreiten.

Zwar nicht weit davon entfernt, aber genau am Rande dieser Klimagrenzen, befindet sich die A.O.C. Champagne, eine der berühmtesten Ursprungsbezeichnungen der Welt, die im Nordwesten Frankreichs liegt. Der Weinbau ist dort nicht unmöglich, aber auch nicht einfach, wenn man die Lage bedenkt (Reims liegt auf 49°5 und Épernay auf 49°). Manchmal werden die Winzer zu wahren Helden, die mit Winterfrösten, Sommerhitze und dem Dauerregen, der praktisch das ganze Jahr über anhält, zu kämpfen haben. Einer dieser Helden ist Nicolas Maillart, Vertreter der derzeitigen Generation einer Winzer-Saga. Seit dem 18. Jahrhundert ist die Familie Maillart in Ecueil in der Montagne de Reims ansässig, wo sie versuchen, die Geheimnisse des Terroirs zu lüften. Das Klima (eines der drei Elemente dieser heiligen Dreifaltigkeit) ist mit dem bloßen Auge sichtbar, aber die Aufgabe, die Böden zu verstehen und zu kennen, ist viel komplizierter. Je nach Beschaffenheit und Zusammensetzung des Bodens wird die eine oder andere Rebsorte angebaut. Für den Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc, einen sortenreinen Meunier, werden die Trauben in einem Premier-Cru-Weinberg in Villers Allerand auf lehmigen und kalkhaltigen Böden angebaut. Diese Sorte macht sogar 31 % der innerhalb der A.O.C. Champagne angebauten Trauben aus und sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie Frost besser übersteht und sich von ihm erholt (aufgrund des späten Austriebs).

Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc wird in Holzfässern vinifiziert und acht Monate auf der Hefe gelagert. Laut Richard Juhlin (ein auf die Champagne spezialisierter Journalist und Schriftsteller) „erklärten mehrere der Verkoster einstimmig, dass Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Brut Nature Blanc der beste reine Meunier-Wein in seiner Geschichte sei“. Man wird ihn probieren müssen, um zu sehen, ob es stimmt... (zwinker, zwinker).

2018

Nicolas Maillart Champagne Mont Martin 1er Cru Meunier Brut Nature Blanc de Noir 2018 ist ein profilierter und trockener Schaumwein (weniger als 3 g/l Zucker). Von blassgelber Farbe, äußerst brillant, präsentiert sich dieses Wunderwerk mit einer sehr kräftigen und eleganten Nase, in der eine aromatische Explosion wahrgenommen werden kann. Am Gaumen ist er frisch, mit großartiger Salzigkeit und einem großartigen Ausdruck des kalkhaltigen Terroirs.

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