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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Muster Graf Sauvignon

Muster Graf Sauvignon

Imprevedibile bellezza naturale
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Muster Graf Sauvignon
75 cl
2020
93 Decantalo
redeemOttieni 0,69 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Stiria
Zona di produzione Stiria
Weinland Österreich
Denominazione di origine Weinland Österreich
Sepp & Maria Muster
Cantina Sepp & Maria Muster
100% Sauvignon Bianco
Varietà 100% Sauvignon Bianco
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMuster Graf Sauvignon 2020

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Muster Graf Sauvignon
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Carni bianche, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Muster Graf Sauvignon

Muster Graf Sauvignon è un vino bianco affinato in botte prodotto da Sepp & Maria Muster nella regione di Weinland Österreich, Steiermark (Austria) con il vitigno sauvignon blanc.

Sepp & Maria Muster è una coppia di viticoltori che ha iniziato il proprio progetto nel 2000 nella tenuta di 10 ettari dei genitori. Situata nel sud della Stiria, vicino al confine sloveno, applicano fin dall'inizio un'agricoltura biodinamica e nel 2003 ottengono la certificazione Demeter. Un certificato che non è stato difficile da ottenere poiché le vigne non erano mai state trattate con prodotti chimici. Sotto il motto "meno è di più" sono diventati autentici pionieri dei vini biodinamici.

Muster Graf Sauvignon è un vino che proviene da vigne di circa 30 anni di età piantate nei tipici suoli della zona denominati opok. Si tratta di terreni composti da calcare e limo argilloso. Sono viti coltivate biologicamente con tecniche di compostaggio naturale e preparati biodinamici, seguendo il calendario astronomico.

Una volta vendemmiate a mano, le uve vengono diraspate per la vinificazione di Muster Graf Sauvignon. Si effettua una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di legno da 1200 litri. Successivamente il vino viene trasferito in barrique da 225 litri dove rimane per 23 mesi. Infine, il vino viene imbottigliato senza filtrazione, chiarifica o aggiunta di zolfo.

Sotto la parola tedesca "Graf" (Conte) si presenta Muster Graf Sauvignon, un vino bianco biodinamico che, sia per il suo luogo di nascita che per il suo processo di produzione, è un autentico nobile di bellezza naturale.

2015 Muster Graf Sauvignon 2015 è un vino bianco di grande carattere, con profumi di frutta bianca matura, note minerali e accenni di caramello. Al palato si presenta secco, succoso e leggermente frizzante. Un vino che abbina una rinfrescante acidità a una cremosità notevole. Semplicemente imprevedibile.
2015
93 Parker

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