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Decántalo
Contatto
Biologico
Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire

Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire

Hedonismo rosé
Biologico
Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire
75 cl
2025
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Dettagli
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Provenza
Zona di produzione Provenza
AOC Côtes de Provence Saint Victoire
Denominazione di origine AOC Côtes de Provence Saint Victoire
Mathilde Chapoutier
Cantina Mathilde Chapoutier
Contiene solfiti
Cinsault, Garnacha Tinta, Syrah
Varietà Cinsault, Garnacha Tinta, Syrah
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire 2025

Vino rosato Invecchiato in acciaio inossidabile Biologico. 5 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Stile Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Pizze, Risotti, Antipasti, Salumi, Cioccolato, Pasta

Su Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire

Ottava generazione della Casa Chapoutier, Mathilde è un'anima inquieta. Inizialmente si è dedicata al tiro con l'arco olimpico e poi, a soli 18 anni, ha lasciato tutto per andare a studiare amministrazione aziendale dall'altra parte del mondo, precisamente in Cina. Oggi, in ogni suo viaggio di lavoro, coglie l'occasione per ottenere una visione più personale del mondo del vino scoprendo vigneti unici che la affascinano. È così che durante un viaggio in Provenza si è imbattuta nella proprietà Grand Ferrage, vigneti situati ai piedi delle montagne di Sainte Victoire, in Provenza (Francia), e subito ne ha preso possesso per mostrare lo stile edonistico che tanto ama elaborare la figlia del grande Michel Chapoutier.

Frutto di parcelle con suoli poveri, poco profondi, di pietra calcarea e arenarie argillose, Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire è un assemblaggio di garnacha, syrah e cinsault. Viti coltivate in modo biologico e vendemmiate di notte per rispettare l'equilibrio naturale dell'uva. In cantina le uve macerano a freddo per poco tempo e, successivamente, inizia una fermentazione alcolica a bassa temperatura. Infine, il vino affina per 5 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile, cercando in ogni momento di mantenere il suo grande potenziale aromatico.

Con una bussola sull'etichetta che mostra lo spirito avventuroso di questa enologa che ha viaggiato per tutto il mondo, Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire è un vino rosato pensato per godersi la vita. Un AOC Côtes de Provence Saint Victoire che riflette la visione edonistica che Mathilde ha del vino e con il quale hai assicurato la "vie en rose".

 

2023

Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire 2023 è un vino rosato leggero e piuttosto pallido. Al naso, emergono aromi freschi di fragola e pesca, accompagnati da un tocco sottile di agrumi. Al palato, è rinfrescante e delicato, con un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Il finale è morbido e gradevole, invitando a godere di ogni sorso. Ideale per chi cerca un vino rosato fresco e facile da bere.
2021

Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire 2021 è un vino rosato fruttato di colore rosa pallido, con un bouquet intenso di frutta rossa e sentori floreali. Al palato è fresco, gustoso ed elegante. Un vino con un'acidità presente, un sorso vivace e un finale persistente.

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