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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte

Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte

Un rosso pregiato che aiuta ad affrontare il divenire
Biologico
Vegano
Naturale
Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte
75 cl
2020
90 Decantalo
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Mas Coutelou
Cantina Mas Coutelou
50% Cariñena, 50% Syrah
Varietà 50% Cariñena, 50% Syrah
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMas Coutelou Quoi qu’il en goutte 2020

Vino rosso Naturale, Biologico e Vegano.

Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte 2020 è un rosso succoso e complesso che nasce dall’unione di syrah e carignan del 2019 con syrah del 2020. Di colore rosso intenso e scuro, questo vino presenta un bouquet in cui spiccano mora e ciliegia nera con note di cuoio. Al palato è agrodolce, con frutta nera, pepe, spezie e tabacco. Finale lungo, acido e secco.

Stile Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo

Su Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte

Che sia quel che deve essere, che venga quel che deve venire… Quante volte abbiamo ripetuto questo mantra durante l'anno 2020? Jeff Coutelou, uno dei viticoltori naturali più rinomati di Francia, non poteva lasciar passare questi 12 mesi di incertezza e rassegnazione senza fare un cenno speciale con il rosso Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte.

Tradotto letteralmente come Non importa cosa accada, questo vino nasce a Puimisson, un villaggio nel cuore del Languedoc, a pochi chilometri da Béziers. Lì si trova la cantina Mas Coutelou, attualmente guidata da Jeff Coutelou, quarta generazione della famiglia che oggi è un vero e proprio punto di riferimento nella zona. La fama non è immeritata, poiché nel 1987, quando nessuno coltivava ecologicamente, questa cantina ha fatto il passo di eliminare i prodotti chimici dai suoi vigneti. Quella non fu l'unica decisione che dovettero prendere. Alla conversione all'ecologico si aggiunse la riduzione degli ettari di vigneto per piantare ulivi, siepi e alberi che favorissero la biodiversità nelle 13 ettari rimaste.

Ad oggi queste continuano ad essere attive, con ceppi di uve autoctone della zona tra cui si trovano la syrah, la garnacha, la cariñena e la mourvèdre (per i rossi) o la garnacha blanca, il macabeo o il moscatel de Alejandría (per i bianchi).

Lavorato manualmente, e separatamente, Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte fermenta spontaneamente in vasche di cemento e viene travasato in serbatoi di vetroresina. Lì, dopo l'affinamento, passerà direttamente all'assemblaggio, dove verranno miscelate le percentuali corrispondenti di ogni cuvée. Infine, Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte viene imbottigliato senza essere filtrato né chiarificato.

Che il futuro porti ciò che deve portare. Non c'è modo migliore di affrontarlo se non con un buon sorso di Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte.

2020

Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte 2020 è un rosso succoso e complesso che nasce dall’unione di syrah e carignan del 2019 con syrah del 2020. Di colore rosso intenso e scuro, questo vino presenta un bouquet in cui spiccano mora e ciliegia nera con note di cuoio. Al palato è agrodolce, con frutta nera, pepe, spezie e tabacco. Finale lungo, acido e secco.

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