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Decántalo
Biologico
Biodinamico
Avanzada
M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon

Una dichiarazione di stile
Biologico
Biodinamico
Avanzada
M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon
75 cl
2025
75 cl
2023
75 cl
2022
75 cl
2021
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
AOC Côtes-du-Roussillon
Denominazione di origine AOC Côtes-du-Roussillon
M. Chapoutier
Cantina M. Chapoutier
Contiene solfiti
100% Syrah
Varietà 100% Syrah
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneM. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2025 en Primeur

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 20 mesi in botti di rovere.

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2025 è un vino che trabocca di profondità e carattere. Al naso, si sprigiona un'esplosione di frutti neri, come more e prugne mature, unite a un sottile tocco di spezie dolci e raffinate note affumicate derivanti dall'affinamento in legno. Al palato, si presenta corposo e strutturato, offrendo una texture setosa e tannini ben integrati che conferiscono un finale lungo e persistente. È un'opzione eccellente per coloro che cercano un vino con complessità ed equilibrio; la sua concentrazione rende ogni sorso memorabile, riflettendo un'annata curata e generosa nel vigneto.

Stile M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Risotti, Selvaggina

Su M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon

Chanel, Dior, Cartier, Hermès… La Francia non solo detta la moda: definisce l'arte del lusso. In questo stesso scenario di eccellenza si colloca M. Chapoutier, una maison vinicola che ha saputo elevare il vino allo stesso livello di raffinatezza di un capo di alta moda. Scelta in diverse occasioni da Drinks International come “il marchio francese più ammirato al mondo”, M. Chapoutier è sinonimo di eleganza, rispetto per la terra e una passione incrollabile per il dettaglio. Fondata nel 1808 a Tain-l'Hermitage, questa maison della Valle del Rodano ha trasformato il suo vigneto più leggendario —Hermitage— in un'icona del vino francese.

I vini di Ermitage (o Hermitage, come sono conosciuti a livello internazionale) possiedono una storia che si intreccia con la nobiltà e la cultura europea. Da Alexandre Dumas, che li menzionava con diletto, fino allo zar Nicola II, che li riservava per la sua tavola imperiale, queste bottiglie sono sempre state legate all'élite.

Tra i gioielli più preziosi della maison spicca Ermitage Le Pavillon, un vino che incarna l'essenza del terroir. Proveniente da una parcella di soli 4 ettari, con viti di 65 anni di età media, questo rosso è un monumento alla pazienza e alla precisione. La vendemmia manuale segna l'inizio di un processo meticoloso: le uve, completamente diraspate, vengono fermentate in vasche di cemento, con una o due pigiature giornaliere che permettono di estrarre il meglio del frutto senza aggressività. La macerazione, di 4-5 settimane, e il successivo affinamento di 20 mesi in barrique di rovere francese (30% nuove), danno vita a un vino di struttura elegante e profondità minerale.

Così come una borsa di Hermès o un abito di Dior trascendono la moda, un M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon trascende il tempo. È lusso, storia e natura in perfetta armonia.



 

2025

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2025 è un vino che trabocca di profondità e carattere. Al naso, si sprigiona un'esplosione di frutti neri, come more e prugne mature, unite a un sottile tocco di spezie dolci e raffinate note affumicate derivanti dall'affinamento in legno. Al palato, si presenta corposo e strutturato, offrendo una texture setosa e tannini ben integrati che conferiscono un finale lungo e persistente. È un'opzione eccellente per coloro che cercano un vino con complessità ed equilibrio; la sua concentrazione rende ogni sorso memorabile, riflettendo un'annata curata e generosa nel vigneto.

2021

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2021 è un vino che rivela una profonda espressione della regione del Rodano. Avvicinandoti, il naso si riempie di vibranti aromi di more e prugne, intrecciati con sottili sfumature di pepe nero e note vegetali che invitano a perdersi in ogni profumo. Al palato, dimostra un corpo robusto, mostrando una grande finezza e serietà. La sensazione setosa dei frutti neri maturi avvolge il palato, accentuando la ricchezza del vino e lasciando un finale prolungato e delizioso. Perfetto per coloro che cercano intensità e profondità in un vino, esaltando l'eccellenza della sua annata.

2022
92 Parker
98 Suckling
2021
97 Parker
99 Suckling

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