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Decántalo
Contatto
Biologico
Los Frailes Rubificado

Los Frailes Rubificado

La chiave per svelare i segreti dei terreni valenciani
Biologico
Los Frailes Rubificado
75 cl
2023
93 Parker
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Comunità Valenciana
Zona di produzione Comunità Valenciana
D.O. Utiel-Requena
Denominazione di origine D.O. Utiel-Requena
Casa Los Frailes
Cantina Casa Los Frailes
Contiene solfiti
100% Garnacha Tintorera
Varietà 100% Garnacha Tintorera
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLos Frailes Rubificado 2023

Vino rosso Invecchiato in argilla Biologico. 10 mesi in serbatoi di cemento e anfora di terracotta.

Stile Los Frailes Rubificado
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su Los Frailes Rubificado

Los Frailes Rubificado è un vino biologico, prodotto dalla cantina Casa Los Frailes, nella regione del Vals dels Alforins, una zona a sud-ovest della D.O. Valencia, dove la famiglia Velázquez gestisce questa azienda - una delle più antiche di Spagna -, fondata nel 1771.

Oggi, tre secoli dopo, questa tenuta di 162 ettari continua a prosperare. Di questi, 130 sono vigneti che crescono su cinque tipi diversi di suoli: dolomiti, calcarei bianchi, calcarei gialli, alluvionali e rubificati. Indubbiamente, questa varietà di substrati è la grande ricchezza di Casa Los Frailes. E nel loro caso, hanno voluto riflettere questa ampia gamma in una serie di vini. Tra questi si trova Los Frailes Rubificado, un rosso ottenuto da garnacha tintorera che cresce su questi suoli ricchi di ferro situati nella tenuta 'Los Aperos', una zona di terreni di colore rossastro. Questa tonalità è dovuta all'accumulo di ossido che colora la superficie con quel colore così caratteristico e attraente.

Qui le giovani viti (di 13 anni) sono piantate ad alberello, a 650 metri di altitudine, e sono coltivate a secco seguendo i principi della biodinamica. In questo sono dei veri esperti a Casa Los Frailes, dove María José e Miguel Velázquez (fratelli e ultima generazione dell'azienda) hanno già scommesso su questo tipo di coltivazione alla fine degli anni '90. In questo modo, quando nessuno in Spagna pensava di eliminare né erbicidi né prodotti chimici dalle proprie piantagioni, questi fratelli hanno già ottenuto la certificazione biologica nel 2002.

In cantina questa minima interferenza viene mantenuta, preoccupandosi in ogni momento che l'uva riesca ad esprimersi da sola, senza alcun tipo di artificio che la mascheri. Per questo, Los Frailes Rubificado viene vinificato negli antichi tini di pietra che furono utilizzati e installati dai precedenti proprietari (una congregazione di monaci gesuiti che producevano vino proprio lì). Nel caso di Los Frailes Rubificado, il 50% dei grappoli verrà fermentato intero. Infine, Los Frailes Rubificado trascorrerà 10 mesi di affinamento in anfore seminterrate nel terreno, ottenendo così la più pura espressione della garnacha. Questo è dovuto al fatto che la ceramica - a differenza del legno - è un materiale che non cede alcun tipo di sapore o aroma al vino.

Los Frailes Rubificado non è l'unico vino di parcella. A questa collezione si aggiungono Los Frailes Dolomitas e Los Frailes Caliza (ciascuno vinificato nel proprio terreno). Consigliamo di degustarli tutti e tre insieme, contemporaneamente. Solo così si possono scoprire le differenze e le sfumature che racchiude questa zona del sud-ovest valenciano. Che trio di assi!

2020

Los Frailes Rubificado è un rosso fluido, dal colore ciliegia. Alla vista è già vivace e attraente, ma il meglio arriva con il resto della degustazione, dove emergono aromi fruttati (melagrana) e golosi (liquirizia, carruba). Al palato è fresco e molto piacevole, equilibrato. Rotondo e completo. Per nulla pesante. Abbastanza leggero per essere una garnacha tintorera. Finale lungo, saporito e molto fresco.
2019

Los Frailes Rubificado 2019 è un vino fluido. Di un colore ciliegia molto intenso, al naso si presenta complesso ed espressivo con aromi speziati e minerali. Al palato è elegante e strutturato, con corpo. Lungo e persistente.
2023
93 Parker
2022
91 Parker
94 Peñín
92 Suckling
2021
90? Parker
92 Peñín
2020
91 Parker
2019
92 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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