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Decántalo
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Biologique
Los Frailes Rubificado

Los Frailes Rubificado

Idéal pour découvrir les secrets des sols de Valence
Biologique
Los Frailes Rubificado
75 cl.
2023
93 Parker
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,77 CHF avec Planzer.
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Valencia
Région d’origine Valencia
D.O. Utiel-Requena
Apellation D.O. Utiel-Requena
Casa Los Frailes
Cave Casa Los Frailes
Contient des sulfites
100% Garnacha Tintorera
Cépages 100% Garnacha Tintorera
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Los Frailes Rubificado 2023

Vin rouge Vieillissement en argile Biologique. 10 meses en depósitos de cemento y ánfora de barro.

Style Los Frailes Rubificado
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Los Frailes Rubificado

Los Frailes Rubificado est un vin biologique, produit par la cave Casa Los Frailes, à Vals dels Alforins, une zone située au sud-ouest de la D.O. Valence, où la famille Velázquez dirige cette entreprise, l'une des plus anciennes d'Espagne, fondée en 1771.

Aujourd'hui, trois siècles plus tard, ce domaine de 162 hectares est toujours aussi vivant. 130 hectares sont cultivés sur cinq types de sols différents : dolomite, calcaire blanc, calcaire jaune, alluvionnaire et rubéfié. Sans aucun doute, cette variété de substrats est la grande richesse de Casa Los Frailes. Ils ont voulu capturer ce large éventail dans une série de vins. Parmi eux, Los Frailes Rubificado, un vin rouge élaboré à partir de Grenache teinturier cultivé sur ces sols riches en fer situés dans le domaine «Los Aperos», une zone de sols de couleur rougeâtre. Cette teinte est due à l'accumulation de rouille qui colore la surface de cette couleur caractéristique et frappante.

Les jeunes vignes (13 ans) y sont plantées en gobelet à 650 mètres d'altitude, et sont cultivées en sec selon les principes de la biodynamie. Ils sont experts en la matière à la Casa Los Frailes, où María José et Miguel Velázquez (frères et sœurs et dernière génération de l'entreprise) se sont déjà engagés dans ce type de culture à la fin des années 1990. Ainsi, alors que personne en Espagne ne songeait à éliminer les herbicides ou les produits chimiques de leurs plantations, ces frères ont obtenu la certification biologique en 2002.

Dans la cave, cette intervention minimale est maintenue, en veillant toujours à ce que les raisins s'expriment d'eux-mêmes, sans aucun artifice. À cette fin, Los Frailes Rubificado est vinifié dans les anciens pressoirs en pierre qui ont été utilisés et installés par les anciens propriétaires (une congrégation de moines jésuites qui y faisaient du vin). Dans le cas de Los Frailes Rubificado, 50 % des grappes seront fermentées entières. Enfin, Los Frailes Rubificado vieillira pendant 10 mois dans des amphores à moitié enterrées dans le sol, ce qui permettra d'obtenir l'expression la plus pure du Grenache. En effet, la céramique, contrairement au bois, est un matériau qui ne dégage aucune saveur ni aucun arôme au vin.

Los Frailes Rubificado n'est pas le seul vin issu de raisins d'un seul vignoble. Cette collection est complétée par Los Frailes Dolomites et Los Frailes Caliza (chacun étant vinifié dans son terroir correspondant).  Nous vous recommandons de déguster les trois ensemble, en même temps. C'est la seule façon de découvrir les différences et les nuances de cette région du sud-ouest de Valence. Quel trio d'as !

2020

Les Frailes Rubificado est un rouge léger, d'une teinte cerise éclatante. À l'œil, il se montre déjà vif et séduisant, mais c'est au reste de la dégustation que l'expérience s'enrichit, avec l'émergence d'arômes fruités (grenade) et suaves (réglisse, caroube). Au palais, il se révèle frais et extrêmement plaisant, harmonieux. Arrondi et abouti. Nullement lourd. Surprenamment délicat pour un vin issu de la garnacha tintorera. Finale longue, savoureuse et empreinte de fraîcheur.
2019

Los Frailes Rubificado 2019 est un vin fluide. Arborant une robe cerise d'une intensité prononcée, il se révèle au nez complexe et expressif, avec des effluves épicés et minéraux. Au palais, il est élégant et bien charpenté, doté d'une belle corpulence. Sa finale est longue et persistance.
2023
93 Parker
2022
91 Parker
94 Peñín
92 Suckling
2021
90? Parker
92 Peñín
2020
91 Parker
2019
92 Peñín

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