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Decántalo
Contatto
Naturale
Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes

Quando l'eleganza del pinot noir trova la sua dimora a Beaune
Naturale
Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes
75 cl
2022
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or
Le Grappin
Cantina Le Grappin
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLe Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale. 12 mesi in botti di rovere.

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes 2022 ti affascina fin dal primo istante con il suo incantevole profumo di ciliegie mature e fragole, accompagnato da un tocco di foglie secche e un leggero accenno del terroir del vigneto. Al palato risulta sorprendentemente fluido e leggero, con un'acidità perfettamente bilanciata che esalta la sua freschezza e vivacità. Questo vino offre un'elegante complessità che si dispiega a ogni sorso. È consigliato a coloro che desiderano esplorare la raffinatezza con un carattere autentico della Borgogna. Inoltre, l'annata 2022 si distingue per condizioni climatiche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, risultando in un vino di grande qualità ed espressione.

Stile Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes

Dicono che Newton abbia avuto la sua epifania quando vide cadere una mela dall'albero. Per Andrew Nielsen, australiano inquieto e giramondo del marketing, la "mela" arrivò sotto forma di una bottiglia di Dujac Clos de la Roche a Los Angeles nel 2006. Quel sorso gli cambiò la vita; abbandonò le campagne pubblicitarie per immergersi nei vigneti di pinot noir e chardonnay in tutto il mondo —California, Nuova Zelanda, Borgogna, Australia— fino a fondare, insieme alla moglie Emma, Le Grappin nel 2011.

La sua filosofia era chiara: dare voce agli angoli meno conosciuti della Borgogna, selezionando piccole parcelle e lavorando con assoluto rispetto per il terroir. Fermentazioni spontanee, minima interferenza e affinamento delicato per ottenere vini freschi, vibranti ed espressivi che raccontano storie, non solo annate.

In questo contesto nasce Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes, un vino che cattura l'essenza di due parcelle contigue all'estremo sud del pendio di Beaune, sotto il mitico Clos des Mouches e accanto al grande climat di Pommard. Suoli bianchi ricchi di ferro, rocciosi in alto e più argillosi in basso.

La vinificazione è curata come se fosse un abito su misura: raccolta manuale refrigerata di notte, appena il 5% diraspato e il resto grappoli interi per una fermentazione indigena senza SO₂. Pigeage delicato alla fine, pressatura soffice e 18 mesi in botti usate da 300 a 500 litri. Tutto si conclude con un imbottigliamento rispettoso, senza chiarifiche né filtrazioni, per conservare intatta l'energia del vino.

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes è un pinot noir dalla texture setosa, profondità aromatica e fondo minerale. Un 1er Cru con il sigillo di Le Grappin: precisione, eleganza e autenticità, ma con quella scintilla ribelle che portò Andrew a cambiare la sua vita per le vigne.

2022

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes 2022 ti affascina fin dal primo istante con il suo incantevole profumo di ciliegie mature e fragole, accompagnato da un tocco di foglie secche e un leggero accenno del terroir del vigneto. Al palato risulta sorprendentemente fluido e leggero, con un'acidità perfettamente bilanciata che esalta la sua freschezza e vivacità. Questo vino offre un'elegante complessità che si dispiega a ogni sorso. È consigliato a coloro che desiderano esplorare la raffinatezza con un carattere autentico della Borgogna. Inoltre, l'annata 2022 si distingue per condizioni climatiche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, risultando in un vino di grande qualità ed espressione.

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