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Naturelle
Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes

Quand l'élégance du pinot noir trouve sa place à Beaune
Naturelle
Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or
Apellation AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or
Le Grappin
Cave Le Grappin
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle. 12 meses en barricas de roble.

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes 2022 vous charme dès le premier instant avec son envoûtant parfum de cerises mûres et de fraises, accompagné d'une touche de feuilles sèches et d'une subtile note de terroir. En bouche, il se révèle étonnamment fluide et léger, avec une acidité parfaitement équilibrée qui met en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin offre une complexité élégante qui se déploie à chaque gorgée. Recommandé pour ceux qui souhaitent explorer la sophistication avec un caractère authentique de la Bourgogne. De plus, le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques ayant favorisé une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin de grande qualité et expression.

Style Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés

À propos de Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes

On dit que Newton a eu son épiphanie en voyant une pomme tomber de l'arbre. Pour Andrew Nielsen, un Australien curieux et globe-trotter du marketing, la "pomme" est venue sous la forme d'une bouteille de Dujac Clos de la Roche à Los Angeles en 2006. Cette gorgée a transformé sa vie ; il a laissé derrière lui les campagnes publicitaires pour s'immerger dans les vignobles de pinot noir et chardonnay à travers le monde — Californie, Nouvelle-Zélande, Bourgogne, Australie — jusqu'à fonder, avec sa femme Emma, Le Grappin en 2011.

Sa philosophie était claire : donner une voix aux recoins moins connus de la Bourgogne, en sélectionnant de petites parcelles et en travaillant avec un respect absolu pour le terroir. Fermentations spontanées, intervention minimale et élevage doux pour obtenir des vins frais, vibrants et expressifs qui racontent des histoires, pas seulement des millésimes.

C'est dans ce contexte que naît Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes, un vin qui capture l'essence de deux parcelles contiguës à l'extrémité sud de la colline de Beaune, sous le mythique Clos des Mouches et à côté du grand climat de Pommard. Sols blancs riches en fer, rocheux en haut et plus argileux en bas.

La vinification est soignée comme un costume sur mesure : vendange manuelle réfrigérée de nuit, à peine 5 % égrappé et le reste en grappes entières pour une fermentation indigène sans SO₂. Pigeage doux en fin de fermentation, pressurage délicat et 18 mois en fûts de 300 à 500 litres usagés. Tout se termine par une mise en bouteille respectueuse, sans collage ni filtration, pour conserver intacte l'énergie du vin.

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes est un pinot noir à la texture soyeuse, à la profondeur aromatique et au fond minéral. Un 1er Cru avec la marque de Le Grappin : précision, élégance et authenticité, mais avec cette étincelle rebelle qui a poussé Andrew à changer sa vie pour les vignes.

2022

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes 2022 vous charme dès le premier instant avec son envoûtant parfum de cerises mûres et de fraises, accompagné d'une touche de feuilles sèches et d'une subtile note de terroir. En bouche, il se révèle étonnamment fluide et léger, avec une acidité parfaitement équilibrée qui met en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin offre une complexité élégante qui se déploie à chaque gorgée. Recommandé pour ceux qui souhaitent explorer la sophistication avec un caractère authentique de la Bourgogne. De plus, le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques ayant favorisé une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin de grande qualité et expression.

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