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Decántalo
Contatto
Biologico
Javier Revert Simeta

Javier Revert Simeta

Una nuova prospettiva sul paesaggio
Biologico
Javier Revert Simeta
75 cl
2022
96 Parker
95 Decantalo
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Comunità Valenciana
Zona di produzione Comunità Valenciana
D.O. Utiel-Requena
Denominazione di origine D.O. Utiel-Requena
Javier Revert Viticultor
Cantina Javier Revert Viticultor
Contiene solfiti
100% Arcos
Varietà 100% Arcos
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJavier Revert Simeta 2022

Vino rosso Invecchiato in argilla Biologico. 8 mesi in anfore.

Javier Revert Simeta 2022 è un vino rosso dal carattere mediterraneo che unisce freschezza e profondità. La sua struttura precisa si manifesta in tannini raffinati, leggermente terrosi, con sottili accenni minerali che richiamano il ferro. Al naso, sprigiona aromi che ricordano il sottobosco e le fresche mattine di agosto, mentre al palato riflette il calore equilibrato delle lunghe e secche estati. È un vino austero, elegante e con un grande potenziale di invecchiamento, sempre leggero e privo di sensazione di pesantezza.

Stile Javier Revert Simeta
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Javier Revert Simeta

Javier Revert Simeta è un vino rosso prodotto da Javier Revert Viticultor, a La Font de la Figuera, D.O. Valencia.
 

Javier Revert Viticultor è il progetto personale di Javi Revert, enologo e parte del team tecnico del Celler del Roure dal 2009.

Tutto ha inizio nel 2014, quando Javier inizia a recuperare un vigneto piantato dal suo bisnonno, nella zona più alta della Font de la Figuera, un'area influenzata dal carattere mediterraneo e dal rigido inverno della Mancia. È nell'annata 2016 che escono i suoi primi vini.

Javier Revert è uno dei giovani viticoltori che cerca di interpretare il paesaggio, individuando le migliori esposizioni, recuperando vigneti abbandonati e piantando nuove viti con varietà storiche della zona.
 

Javier Revert Simeta è un vino rosso ottenuto da Arcos di un vigneto situato sul versante sud della Penya Foradà, piantato nel 1970 su un terreno di sabbie e argille.

La vendemmia è manuale, una volta in cantina fermenta con il 60% dei grappoli interi. Il termine della fermentazione avviene in anfore di argilla, dove riposa per 8 mesi. Trascorso questo periodo, riposa ulteriori 2 mesi in damigiane di vetro.
 

 

2022

Javier Revert Simeta 2022 è un vino rosso dal carattere mediterraneo che unisce freschezza e profondità. La sua struttura precisa si manifesta in tannini raffinati, leggermente terrosi, con sottili accenni minerali che richiamano il ferro. Al naso, sprigiona aromi che ricordano il sottobosco e le fresche mattine di agosto, mentre al palato riflette il calore equilibrato delle lunghe e secche estati. È un vino austero, elegante e con un grande potenziale di invecchiamento, sempre leggero e privo di sensazione di pesantezza.
2016 Javier Revert Simeta 2018 è un vino intenso, schietto e molto saporito. Al naso è estremamente aromatico, con note di frutta nera matura e cassis. Al palato è setoso, con una certa freschezza e un finale intenso e persistente.
2022
96 Parker
2019
96+ Parker
2018
95+ Parker
2016
93 Parker

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Prodotto esaurito

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