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Decántalo
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Biowein
Javier Revert Simeta

Javier Revert Simeta

Ein neuer Blick auf die Landschaft
Biowein
Javier Revert Simeta
75 cl.
2022
96 Parker
95 Decántalo
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Valencia
Herstellungsgebiet Valencia
D.O. Utiel-Requena
Ursprungsbezeichnungen D.O. Utiel-Requena
Javier Revert Viticultor
Bodega Javier Revert Viticultor
Enthält Sulfite
100% Arcos
Rebsorten 100% Arcos
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Javier Revert Simeta 2022

Rotwein Reifung in Lehm Biowein. 8 Monate in Amphoren.

Javier Revert Simeta 2022 ist ein Rotwein mit mediterranem Charakter, der Frische und Tiefe vereint. Seine präzise Struktur zeigt sich in raffinierten, leicht erdigen Tanninen, mit subtilen mineralischen Anklängen, die an Eisen erinnern. In der Nase entfaltet er Aromen, die an Unterholz und frische Augustmorgen erinnern, während er am Gaumen die ausgewogene Wärme der langen, trockenen Sommer widerspiegelt. Es ist ein strenger, eleganter Wein mit großem Lagerpotenzial, stets leicht und ohne Schweregefühl.

Stil Javier Revert Simeta
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild

Über Javier Revert Simeta

Javier Revert Simeta ist ein Rotwein, hergestellt von Javier Revert Viticultor in La Font de la Figuera, D.O. Valencia.
 

Javier Revert Viticultor ist das persönliche Projekt von Javi Revert, Önologe und seit 2009 Teil des technischen Teams von Celler del Roure.

Alles begann 2014, als Javier begann, einen von seinem Urgroßvater gepflanzten Weinberg im höchstgelegenen Gebiet von Font de la Figuera wiederzugewinnen, einem Gebiet, das vom mediterranen Charakter und dem strengen Winter der Mancha geprägt ist. Im Jahrgang 2016 kamen ihre ersten Weine heraus.

Javier Revert ist einer der jungen Winzer, die versuchen, die Landschaft zu interpretieren, die besten Ausrichtungen zu suchen, verlassene Weinberge wiederherzustellen und neue mit historischen Rebsorten der Gegend zu bepflanzen.
 

Javier Revert Simeta ist ein Rotwein aus Arcos von einem Weinberg, der sich auf der Südseite des Penya Foradà befindet und 1970 auf Sand- und Lehmböden angepflanzt wurde.

Die Weinlese erfolgt manuell, dann in der Kellerei fermentiert er zu 60% mit den ganzen Trauben. Die abschließende Gärung erfolgt in Tonamphoren, wo der Wein für 8 Monate ruht. Nach dieser Zeit ruht er weitere 2 Monate in Glasballons.
 

 

2022

Javier Revert Simeta 2022 ist ein Rotwein mit mediterranem Charakter, der Frische und Tiefe vereint. Seine präzise Struktur zeigt sich in raffinierten, leicht erdigen Tanninen, mit subtilen mineralischen Anklängen, die an Eisen erinnern. In der Nase entfaltet er Aromen, die an Unterholz und frische Augustmorgen erinnern, während er am Gaumen die ausgewogene Wärme der langen, trockenen Sommer widerspiegelt. Es ist ein strenger, eleganter Wein mit großem Lagerpotenzial, stets leicht und ohne Schweregefühl.
2016 Javier Revert Simeta 2018 ist ein intensiver, offener und sehr schmackhafter Wein. In der Nase ist er sehr aromatisch, mit betonten reifen schwarzen Früchten und Cassis. Am Gaumen ist er seidig, mit einer gewissen Frische und einem intensiven und langen Abgang.
2022
96 Parker
2019
96+ Parker
2018
95+ Parker
2016
93 Parker

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