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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Vegano
Naturale
Gut Oggau Timotheus

Gut Oggau Timotheus

Complesso e profondo
Biodinamico
Vegano
Naturale
Gut Oggau Timotheus
75 cl
2023
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Dettagli
13.10%
Alcol 13.10%
Burgenland
Zona di produzione Burgenland
Weinland Österreich
Denominazione di origine Weinland Österreich
Gut Oggau
Cantina Gut Oggau
50% Grüner Veltliner, 50% Weissburgunder
Varietà 50% Grüner Veltliner, 50% Weissburgunder
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGut Oggau Timotheus 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale e Vegano. 12 mesi in botti di rovere.

Stile Gut Oggau Timotheus
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Carni bianche, Formaggi stagionati, Verdure, Frutti di mare

Su Gut Oggau Timotheus

Gut Oggau Timotheus è un vino bianco naturale ottenuto dalle varietà Grüner Veltliner e Weissburgunder, prodotto dalla cantina austriaca Gut Oggau, situata nella regione di Burgenland (Neusiedlersee-Hügelland).

Gut Oggau è una tenuta situata nella provincia del Burgenland, Austria, con una lunga tradizione vitivinicola, ma dal 2007, quando Stephanie ed Eduard Tscheppe ne hanno preso le redini, la cantina ha intrapreso una direzione completamente nuova. Tutti i vigneti sono certificati biodinamici dall'Associazione Demeter, sfruttando al massimo le potenzialità intrinseche delle varietà e producendo vini con il minimo intervento. Il risultato è una famiglia di vini naturali con una personalità unica.

Gut Oggau Timotheus nasce da viti di 40 anni impiantate su appezzamenti con suoli di calcare, ardesia e ghiaia. I vigneti sono gestiti per mantenere il loro equilibrio naturale attraverso pratiche ancestrali e rispettose dell'ambiente. Quando l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene raccolta a mano.

In cantina, l'uva di Gut Oggau Timotheus è parzialmente diraspata e macerata per 7 settimane. Un terzo del mosto fermenta a contatto con le bucce in tini di legno aperti, mentre i due terzi restanti fermentano senza contatto con le bucce in botti da 500 litri. Il vino risultante viene affinato in botti di legno per circa 12 mesi e imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

Gut Oggau Timotheus è un vino bianco ricco e aromatico, con un carattere complesso e profondo conferito dalla potente combinazione delle varietà autoctone Grüner Veltliner e Weissburgunder, che si identifica con l'immagine del primogenito della famiglia.
2017 Gut Oggau Timotheus 2017 es un vino blanco aromático con notas de flores silvestres, frutas tropicales y recuerdos cítricos. En boca es seco, con una estructura agradable y con pinceladas de pimienta blanca picante.
2017
92 Parker

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