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Decántalo
Contatto
Famille Grossot Chablis

Famille Grossot Chablis

Acidità e aromi fruttati in perfetto equilibrio
Famille Grossot Chablis
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Chablis
Zona di produzione Chablis
AOC Chablis
Denominazione di origine AOC Chablis
Jean-Pierre Grossot
Cantina Jean-Pierre Grossot
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFamille Grossot Chablis 2023

Vino bianco.

Stile Famille Grossot Chablis
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Affumicati, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti

Su Famille Grossot Chablis

Grossot Chablis è un vino bianco di AOC Chablis (Borgogna) prodotto da Jean-Pierre Grossot con la varietà Chardonnay.

Domaine Famille Grossot è una cantina familiare con 18 ettari di vigneti situati principalmente nel villaggio di Fleys, a est della città di Chablis (Borgogna). Gestita dalla terza e quarta generazione di enologi (Corinne e Jean Pierre Grossot e la loro figlia Eva), si impegna in una viticoltura biologica (certificazione organica di Ecocert) per produrre vini Chablis di alta qualità acclamati a livello internazionale.

I vigneti di Grossot Chablis si trovano principalmente nei comuni di Fleys, Chichée e Fontenay. Un totale di 13 ettari di viti con un'età media di 25 anni, orientati prevalentemente a nord e nord-ovest e piantati su suoli di marne argillose e calcaree. Si pratica un'agricoltura biologica con fertilizzanti naturali e con misure fitosanitarie molto limitate. La vendemmia è manuale.

Dopo una pressatura delicata in una pressa pneumatica orizzontale, il mosto di Grossot Chablis fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Segue un lungo affinamento sulle fecce. Infine, il vino viene chiarificato, filtrato e imbottigliato.

Grossot Chablis è un vino eccezionale che conserva la ricchezza fruttata della varietà Chardonnay con la qualità minerale unica del suolo di Chablis.

2017 Grossot Chablis 2017 è un vino bianco aromatico con un gradevole bouquet di frutta fresca e fiori bianchi. Al palato è fresco, elegante, vibrante e con un lungo finale minerale.

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