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Decántalo
Contatto
González Byass Viña AB Amontillado Seco

González Byass Viña AB Amontillado Seco

Amontillado delicato con reminiscenze di fiori
González Byass Viña AB Amontillado Seco
75 cl
90 Decantalo
92 Atkin
91 Peñín
91 Decanter
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Dettagli
16.50%
Alcol 16.50%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
González Byass
Cantina González Byass
Distillati, Vino
Contiene solfiti
100% Palomino
Varietà 100% Palomino
13.0
Servizio 13.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGonzález Byass Viña AB Amontillado Seco

Amontillado (75 cl). 8 anni in solera.

González Byass Viña AB Amontillado Seco è un vino vigoroso, equilibrato ed elegante. Si distingue per i suoi sottili aromi di frutta secca tostata e la sua acidità bilanciata al palato.

Stile González Byass Viña AB Amontillado Seco
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Antipasti, Cioccolato, Dessert a base di frutta

Su González Byass Viña AB Amontillado Seco

González Byass Viña AB Amontillado Seco è un vino generoso prodotto dalla Bodega González Byass a Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

Le origini della Bodega González Byass risalgono al 1835 quando il giovane Manuel María González Ángel, nato a Sanlúcar de Barrameda, arriva a Jerez all'inizio del XIX secolo con l'intento di farsi strada nel prospero e dinamico commercio dello Sherry. Raccolse alcuni risparmi e con l'aiuto di suo zio José Ángel de la Peña, Tío Pepe, acquistò nel 1835 una piccola cantina e iniziò a produrre ed esportare i propri vini.

Dopo un inizio di successo, nel 1855 decide di associarsi con Robert Blake Byass, il suo agente in Inghilterra, dando così vita alla compagnia González Byass.

González Byass possiede circa 900 ettari di vigneti nella zona di Jerez, coltivando varietà come la Palomino Fino, la Pedro Ximénez e la Moscatel.

Attualmente, il gruppo González Byass punta anche sulla produzione di vini e liquori di qualità in altre regioni come La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Castilla e Catalogna.

González Byass Viña AB Amontillado Seco è un vino prodotto con Palomino Fino da vigneti di proprietà.

Non appena le uve arrivano in cantina, vengono pressate delicatamente ottenendo il mosto fiore che sarà utilizzato per produrre questo vino. Dopo la fermentazione, classificazione e fortificazione a 15.5% vol. alc., il vino entra nella solera di Tío Pepe, dove trascorrerà più di 4 anni in botti di rovere americano seguendo il tradizionale sistema delle soleras, effettuando un invecchiamento biologico sotto lo strato di lievito noto come "velo flor". Dopo questi quattro anni, il flor inizia a scomparire e il vino entrerà nella solera di Viña AB, dove invecchierà a contatto con l'aria e inizierà a ossidarsi. In totale, Viña AB trascorrerà una media di 8 anni in botte.

 

 

González Byass Viña AB Amontillado Seco è un vino vigoroso, equilibrato ed elegante. Si distingue per i suoi sottili aromi di frutta secca tostata e la sua acidità bilanciata al palato.
91 Peñín

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