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Decántalo
Contatto
Biologico
François Crochet Le Petit Chemarin

François Crochet Le Petit Chemarin

Pura energia vivificante
Biologico
François Crochet Le Petit Chemarin
75 cl
2022
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Sancerre
Denominazione di origine AOC Sancerre
Francois Crochet
Cantina Francois Crochet
Contiene solfiti
100% Sauvignon Bianco
Varietà 100% Sauvignon Bianco
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFrançois Crochet Le Petit Chemarin 2022

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico.

Stile François Crochet Le Petit Chemarin
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Verdure, Frutti di mare, Pesce bianco

Su François Crochet Le Petit Chemarin

Come Obélix, un ragazzo gentile e bonaccione che da piccolo finì nella marmitta della pozione magica, François Crochet deve essere caduto in una tinozza di Sancerre nel suo paese di Bué. E infatti, sebbene i suoi studi e viaggi in tutto il mondo gli abbiano dato molto, le sue capacità nella produzione di questi vini mitici della valle della Loira sono innate. Figlio di un vigneron, nel 1998 prende in mano la tenuta e insieme a sua moglie Carine reinventano un sancerre a loro immagine. L'unico inconveniente è che il suo successo è tale che purtroppo non può soddisfare tutta la domanda. Le sue produzioni artigianali sono così limitate che è una vera fortuna riuscire a trovare uno dei suoi vini.

In questo caso, François Crochet Le Petit Chemarin proviene da uno dei migliori vigneti di sauvignon blanc nella AOC Sancerre. Certificato dal 2014 come biologico, viene lavorato con pratiche ecologiche e biodinamiche e la vendemmia viene effettuata manualmente piuttosto presto. In cantina l'uva viene pressata delicatamente e inizia la fermentazione spontanea con lieviti indigeni a temperatura controllata (14-18°C). Successivamente il vino affina sui lieviti per un periodo tra i 12 e i 18 mesi prima di essere commercializzato.

Nel bicchiere, François Crochet Le Petit Chemarin dimostra una costante eleganza. Un vino che, con la stessa forza innata di Asterix, promette di arrivare molto lontano. Pura energia rivitalizzante per 5 o 10 anni.

 

2018

Il bouquet di Francois Crochet Le Petit Chemarin 2018 evoca immediatamente deliziosa frutta bianca fresca accompagnata da note erbacee e floreali. Al palato è fine, intenso ed elegante. Un vino con una texture vellutata, un'acidità vibrante e un finale salino e sottilmente agrumato.

 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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