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Decántalo
Contatto
Biologico
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

La rinascita della cariñena rosada in anfora
Biologico
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
75 cl
2023
92 Parker
93 Decantalo
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Empordà
Denominazione di origine D.O. Empordà
Vinyes d'Olivardots
Cantina Vinyes d'Olivardots
Contiene solfiti
100% Cariñena
Varietà 100% Cariñena
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFinca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023

Vino rosato Invecchiato in argilla Biologico. 4 mesi in anfore.

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023 è un vino rosato dal colore salmone, leggero e leggermente pallido. Al naso, offre un bouquet complesso con aromi di pompelmo, arancia rossa, petali di rosa e sentori di fragolina di bosco, accompagnato da un fondo minerale. Al palato, presenta un sorso diretto con un'acidità costante e note agrumate, culminando in un finale rotondo, salino e minerale. Il suo profilo è chiaramente fruttato e rinfrescante.                        

 

Stile Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Pesce bianco, Carni bianche, Verdure, Insalate

Su Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Quando c'è una buona chimica, tutto scorre meglio. E se non ci credete, chiedetelo a Carme Casacuberta, un'appassionata di vino che ha deciso di cambiare radicalmente la sua vita, abbandonando la sua carriera nell'industria chimica per trasformare la sua passione in uno stile di vita. Un interesse che è riuscita a trasmettere a sua figlia Carlota Peña, quando hanno lasciato la loro casa di Alella per trasferirsi nel piccolo paese di Capmany, nel cuore dell’Alt Empordà, a Girona (Catalogna) e avviare un progetto di recupero di varietà in via di estinzione. Madre e figlia, mano nella mano, hanno un'ottima chimica e questo si riflette in ciascuno dei vini che producono. La loro collaborazione va oltre la semplice vinificazione; è una fusione di conoscenze, passione e dedizione. Il loro approccio alla sostenibilità e alla consapevolezza ecologica si manifesta in ogni fase della produzione. Dalla coltivazione della vite al processo di vinificazione, ogni passaggio è attentamente progettato per rispettare e preservare l'ambiente.
                                  
Tra le piccole produzioni che madre e figlia presentano, Finca Olivardots Rosa d’Àmfora è un rosato ottenuto da uve della varietà autoctona cariñena rosada. Viti vecchie di oltre 80 anni piantate su suolo di ciottoli, sabbia e granito e situate a circa 100 metri sul livello del mare. Si pratica una viticoltura ecologica con trattamenti biodinamici e certificazione biologica. Dopo una vendemmia manuale in cassette da 10 kg, le uve macerano con le bucce per 6 giorni e fermentano con lieviti autoctoni in anfore di terracotta da 1.000L. Infine, il vino permane negli stessi recipienti per 4 mesi.

Carme Casacuberta e Carlota Peña dimostrano che, quando c'è chimica, il lavoro di squadra non solo è più facile, ma anche molto più fruttuoso. Il loro progetto è un esempio ispiratore di come la passione, la famiglia e la sostenibilità possano unirsi per creare qualcosa di veramente speciale. E questo è evidente in Finca Olivardots Rosa d’Àmfora, un vino rosato fresco, aromatico e molto minerale.

 

2023

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023 è un vino rosato dal colore salmone, leggero e leggermente pallido. Al naso, offre un bouquet complesso con aromi di pompelmo, arancia rossa, petali di rosa e sentori di fragolina di bosco, accompagnato da un fondo minerale. Al palato, presenta un sorso diretto con un'acidità costante e note agrumate, culminando in un finale rotondo, salino e minerale. Il suo profilo è chiaramente fruttato e rinfrescante.                        

 
2023
92 Parker

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