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Biologique
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

La renaissance de la carignan rosé en amphore
Biologique
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
75 cl.
2023
92 Parker
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,77 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.
Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Empordà
Apellation D.O. Empordà
Vinyes d'Olivardots
Cave Vinyes d'Olivardots
Contient des sulfites
100% Cariñena
Cépages 100% Cariñena
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023

Vin rosé Vieillissement en argile Biologique. 4 mois en amphores.

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023 est un vin rosé de couleur saumon, léger et légèrement pâle. Au nez, il offre un bouquet complexe avec des arômes de pamplemousse, d'orange sanguine, de pétales de rose et des souvenirs de fraise des bois, accompagné d'un fond minéral. En bouche, il présente une attaque droite avec une acidité constante et des notes d'agrumes, culminant en une finale ronde, saline et minérale. Son profil est clairement fruité et rafraîchissant.                       

 

Style Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Légumes, Salades, Poisson blanc, Viande blanche

À propos de Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Lorsqu'il y a une bonne alchimie, tout se passe mieux. Et si vous en doutez, demandez à Carme Casacuberta, une passionnée de vin qui a décidé de changer radicalement de vie, abandonnant sa carrière dans l'industrie chimique pour transformer sa passion en mode de vie. Un intérêt qu'elle a su transmettre à sa fille Carlota Peña, lorsqu'elles ont quitté leur maison d'Alella pour s'installer dans le petit village de Capmany, au cœur de l'Alt Empordà, à Gérone (Catalogne), afin de lancer un projet de récupération de variétés en voie de disparition. Mère et fille, main dans la main, partagent une excellente alchimie, perceptible dans chacun des vins qu'elles produisent. Leur collaboration va bien au-delà de la simple vinification; c'est une fusion de connaissances, de passion et de dévouement. Leur approche de la durabilité et de la conscience écologique se reflète à chaque étape de la production. De la culture de la vigne au processus de vinification, chaque étape est soigneusement conçue pour respecter et préserver l'environnement.
                                  
Parmi les petites productions que mère et fille présentent, Finca Olivardots Rosa d’Àmfora est un rosé élaboré à partir de raisins de la variété autochtone cariñena rosada. Les vignes anciennes de plus de 80 ans sont plantées sur un sol de galets roulés, de sable et de granit, situé à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une viticulture écologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques et une certification biologique. Après une vendange manuelle en caisses de 10 kg, les raisins macèrent avec les peaux pendant 6 jours et fermentent avec des levures indigènes dans des amphores en argile de 1 000 L. Enfin, le vin reste dans ces mêmes récipients pendant 4 mois.

Carme Casacuberta et Carlota Peña démontrent que lorsqu'il y a une alchimie, le travail d'équipe n'est pas seulement plus facile, mais aussi beaucoup plus fructueux. Leur projet est un exemple inspirant de la manière dont la passion, la famille et la durabilité peuvent se combiner pour créer quelque chose de vraiment spécial. Et c'est ce qu'elles prouvent avec Finca Olivardots Rosa d’Àmfora, un vin rosé frais, aromatique et très minéral.

 

2023

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023 est un vin rosé de couleur saumon, léger et légèrement pâle. Au nez, il offre un bouquet complexe avec des arômes de pamplemousse, d'orange sanguine, de pétales de rose et des souvenirs de fraise des bois, accompagné d'un fond minéral. En bouche, il présente une attaque droite avec une acidité constante et des notes d'agrumes, culminant en une finale ronde, saline et minérale. Son profil est clairement fruité et rafraîchissant.                       

 
2023
92 Parker

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