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Decántalo
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Biowein
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Die Wiedergeburt der rosafarbenen Cariñena im Amphorenfass
Biowein
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
75 cl.
2023
92 Parker
93 Decántalo
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Empordà
Ursprungsbezeichnungen D.O. Empordà
Vinyes d'Olivardots
Bodega Vinyes d'Olivardots
Enthält Sulfite
100% Cariñena
Rebsorten 100% Cariñena
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023

Roséwein Reifung in Lehm Biowein. 4 Monate in Amphoren.

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023 ist ein Lachsfarbener Roséwein, leicht und dezent blass. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet mit Aromen von Grapefruit, Blutorange, Rosenblättern und Anklängen von Walderdbeeren, begleitet von einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er einen geradlinigen Verlauf mit konstanter Säure und Zitrusnoten, die in einem runden, salzigen und mineralischen Abgang gipfeln. Sein Profil ist eindeutig fruchtig und erfrischend.                        

 

Stil Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Magerfisch, Helles Fleisch, Gemüse, Salate

Über Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Wenn die Chemie stimmt, läuft alles besser. Fragen Sie nur Carme Casacuberta, eine Weinliebhaberin, die sich entschloss, ihr Leben radikal zu verändern, ihre Karriere in der chemischen Industrie aufzugeben und ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen. Diese Begeisterung gab sie an ihre Tochter Carlota Peña weiter, als sie ihr Zuhause in Alella verließen, um in das kleine Dorf Capmany im Herzen des Alt Empordà in Girona (Katalonien) zu ziehen und ein Projekt zur Wiederbelebung fast ausgestorbener Rebsorten zu starten. Mutter und Tochter arbeiten Hand in Hand und haben eine hervorragende Chemie, die sich in jedem ihrer Weine widerspiegelt. Ihre Zusammenarbeit geht über die reine Weinherstellung hinaus; es ist eine Verschmelzung von Wissen, Leidenschaft und Hingabe. Ihr Fokus auf Nachhaltigkeit und ökologisches Bewusstsein zeigt sich in jeder Phase der Produktion. Vom Weinbau bis zum Vinifikationsprozess ist jeder Schritt sorgfältig darauf ausgelegt, die Umwelt zu respektieren und zu bewahren.
                                  
Unter den kleinen Produktionen, die Mutter und Tochter präsentieren, ist Finca Olivardots Rosa d’Àmfora ein Roséwein, der aus Trauben der autochthonen Sorte Carinyena Rosada hergestellt wird. Alte Reben, die über 80 Jahre alt sind, wachsen auf Böden aus Kieselsteinen, Sand und Granit und liegen etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel. Es wird biologischer Weinbau mit biodynamischen Behandlungen und ökologischer Zertifizierung praktiziert. Nach einer manuellen Ernte in 10-kg-Kisten mazerieren die Trauben sechs Tage lang mit den Schalen und fermentieren mit einheimischen Hefen in 1.000-Liter-Tonamphoren. Schließlich verbleibt der Wein vier Monate in denselben Behältern.

Carme Casacuberta und Carlota Peña zeigen, dass, wenn die Chemie stimmt, Teamarbeit nicht nur einfacher, sondern auch viel erfolgreicher ist. Ihr Projekt ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie Leidenschaft, Familie und Nachhaltigkeit zusammenkommen können, um etwas wirklich Besonderes zu schaffen. Dies zeigen sie eindrucksvoll mit Finca Olivardots Rosa d’Àmfora, einem frischen, aromatischen und sehr mineralischen Roséwein.

 

2023

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023 ist ein Lachsfarbener Roséwein, leicht und dezent blass. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet mit Aromen von Grapefruit, Blutorange, Rosenblättern und Anklängen von Walderdbeeren, begleitet von einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er einen geradlinigen Verlauf mit konstanter Säure und Zitrusnoten, die in einem runden, salzigen und mineralischen Abgang gipfeln. Sein Profil ist eindeutig fruchtig und erfrischend.                        

 
2023
92 Parker

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