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Decántalo
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Biologico
Naturale
Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell

Fermarsi per assaporare
Biologico
Naturale
Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell
75 cl
2025
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Dettagli
10.50%
Alcol 10.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Entre Vinyes
Cantina Entre Vinyes
Pet-Nat, Vino
100% Xarel·lo Rosso
Varietà 100% Xarel·lo Rosso
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEntre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2025

Orange wine Invecchiato in argilla Naturale e Biologico. 3 mesi in anfore.

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2025 è un vino che sorprende per la sua freschezza e vivacità. Alla vista, si presenta con un colore ambrato chiaro, quasi dorato, che preannuncia il suo carattere giovane e leggero. Al naso, offre un'affascinante combinazione di aromi fruttati, con una spiccata presenza di albicocca e scorza d'arancia, accompagnati da un sottile tocco floreale. Al palato, si distingue per una texture setosa e un equilibrio armonioso tra l'acidità e la dolcezza naturale della frutta, mantenendo intatta l'essenza del xarel·lo vermell. È un vino consigliato a chi cerca un'esperienza differente, con un'attenzione alla purezza e all'espressione varietale del xarel·lo nella sua forma più autentica.

Stile Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Piatti speziati, Pasta, Pizze, Piatti piccanti, Sushi

Su Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell

In un mondo dominato dal progresso, dalla velocità e dall'immediatezza, non è facile fermarsi per godere di tutto ciò che ci circonda. María Barrena, membro di Azul y Garanza, e il suo compagno Josep Tort, sono autentici attivisti di questo modus operandi nel Parco Naturale del Foix, nel Baix Penedès (Catalogna). Per loro, i vigneti coltivati per cinque generazioni dalla famiglia di Josep rappresentano molto più di semplici campi. Sono un'eredità, un patrimonio dell'umanità che conferisce senso a un territorio unico che merita di essere conservato con cura e senza fretta. Attraverso una viticoltura rigenerativa e un'enologia di minima intervento, le loro elaborazioni sono autentici omaggi a una regione con un passato vinicolo profondamente radicato.

Dimostrazione del loro impegno verso la terra e del loro approccio lento, ci presentano Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell, un orange wine elaborato con la varietà autoctona xarel·lo rosso. Viti vecchie a basso rendimento coltivate con un'agricoltura rigenerativa che garantisce fertilità nel suolo e previene l'erosione. La vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione e, una volta in cantina, inizia una fermentazione spontanea in serbatoio di acciaio inossidabile con 2 settimane a contatto con le bucce. Successivamente, il vino matura per 3 mesi parzialmente in anfore di 700 litri e tini di legno. Infine, viene imbottigliato senza filtraggio.

Desiderando salvaguardare il passato e farlo perdurare attraverso l'elaborazione del vino, Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell è il frutto della conservazione dei gesti e degli apprendimenti delle generazioni precedenti nella vigna. Un vero e proprio promemoria che il vero lusso risiede nel fermarsi, osservare e onorare la magia che ci circonda.


 

2025

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2025 è un vino che sorprende per la sua freschezza e vivacità. Alla vista, si presenta con un colore ambrato chiaro, quasi dorato, che preannuncia il suo carattere giovane e leggero. Al naso, offre un'affascinante combinazione di aromi fruttati, con una spiccata presenza di albicocca e scorza d'arancia, accompagnati da un sottile tocco floreale. Al palato, si distingue per una texture setosa e un equilibrio armonioso tra l'acidità e la dolcezza naturale della frutta, mantenendo intatta l'essenza del xarel·lo vermell. È un vino consigliato a chi cerca un'esperienza differente, con un'attenzione alla purezza e all'espressione varietale del xarel·lo nella sua forma più autentica.
2024

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2024 è un orange wine che incanta per la sua complessità e raffinatezza. Al naso, si dispiega una sinfonia di aromi agrumati come limone e arancia, combinati con un tocco delicato di pesca matura, erbe floreali e frutta sciroppata. Al palato, la sua freschezza e leggerezza avvolgono, con un equilibrio notevole e una sottile presenza di tannini che conferiscono carattere. Il finale, minerale e ben definito, lascia una sensazione rinfrescante e duratura. Un gioiello fruttato che invita a scoprire il mondo degli orange wines naturali.
2023

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2023 è un vino bianco giovane e leggero, dal colore giallo paglierino con riflessi rosati. Al naso, si distingue per i suoi aromi agrumati, come limone e arancia, accompagnati da note di pesca, erbe floreali e frutta sciroppata. Al palato, risulta fresco e delicato, con un tocco sottile di tannini e una gradevole fruttuosità. Il suo equilibrio è notevole e lascia un finale minerale ben definito.                      
2022

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2022 si presenta con una tonalità giallo paglierino con riflessi rosati, offrendo un'immagine leggermente velata. Il suo aroma richiama una fresca combinazione di agrumi come limone e arancia, accompagnati da sfumature di pesca e un tocco di erbe floreali e frutta sciroppata. Al palato, si percepisce freschezza e delicatezza, con una sottile presenza di tannini che aggiungono struttura. Spicca per il suo equilibrio e un finale che lascia una sensazione minerale e ben definita.



 

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