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Decántalo
Contatto
Biologico
Edetària Lassot

Edetària Lassot

Frutta fresca su un substrato di calcare
Biologico
Edetària Lassot
75 cl
2023
94 Parker
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Terra Alta
Denominazione di origine D.O. Terra Alta
Edetària
Cantina Edetària
Contiene solfiti
100% Garnacha Peluda
Varietà 100% Garnacha Peluda
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEdetària Lassot 2023

Vino rosso Invecchiato in argilla Biologico. 10 mesi in anfore.

Edetària Lassot 2023 dispiega un'affascinante fusione di aromi al naso, dove spiccano frutti rossi come lamponi e more. Queste note fruttate si intrecciano con sottili sfumature floreali e un delicato tocco speziato che invita a scoprire ulteriormente i suoi dettagli. Al palato, si rivela con un ingresso fresco e succoso; il suo corpo appare equilibrato, offrendo un piacere immediato a ogni sorso, con un finale lungo e persistente. Questo vino è una raccomandazione ideale per la sua versatilità e armonia. È un vino che può essere apprezzato giovane, ma promette anche di evolversi con grazia se lasciato in bottiglia. Il suo equilibrio e la ricchezza aromatica lo rendono un'opzione di spicco per chi apprezza vini fruttati con un sottile tocco di eleganza.

Stile Edetària Lassot
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Risotti, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati

Su Edetària Lassot

I romani non costruivano strade per il gusto di farlo; erigevano autentiche autostrade di pietra per muovere truppe e merci alla velocità di un WhatsApp imperiale. Una di queste, la Via Edetana, iniziava nel porto di Dertosa (oggi Tortosa) e risaliva il fiume fino a Cesaraugusta (Saragozza). Lungo questo percorso transitavano legioni, sacchi di grano, rotoli di lana... e anfore colme di vino che finivano per solcare il Mediterraneo in direzione di Roma. Il nome della via rendeva omaggio agli edetani, un popolo iberico che già curava le sue vigne molto prima che Giulio Cesare rendesse di moda la toga.

La strada finì sepolta sotto secoli di polvere, ma il suo spirito continuò a pulsare nelle viti di cariñena e garnacha che rimasero a custodire la zona. È qui che entra in scena Joan Àngel Lliberia. Dopo aver lavorato per varie multinazionali, ritorna a Gandesa con una missione chiara: dare voce a quella storia attraverso la sua cantina Edetària.

La prova è Edetària Lassot. Questo rosso nasce da garnacha peluda biologica di 40 anni, radicata in terreni calcarei (tapàs blanc) che scricchiolano sotto gli stivali. La vendemmia è manuale e i grappoli viaggiano in casse da quindici chili, senza urti né fretta. Giunti in cantina, il mosto riposa qualche giorno al freddo e fermenta lentamente. Niente rovere; il vino trascorre 10 mesi in anfore di gres, dove l'argilla respira e affina i tannini con la calma di un sonnellino estivo.

Il risultato? Edetària Lassot si presenta leggero, fruttato e minerale. Un sorso e si comprende che l'antica Via Edetana è ancora in servizio e grazie a questo vino oggi trasporta storia, paesaggio e piacere direttamente nel tuo calice.

 

2023

Edetària Lassot 2023 dispiega un'affascinante fusione di aromi al naso, dove spiccano frutti rossi come lamponi e more. Queste note fruttate si intrecciano con sottili sfumature floreali e un delicato tocco speziato che invita a scoprire ulteriormente i suoi dettagli. Al palato, si rivela con un ingresso fresco e succoso; il suo corpo appare equilibrato, offrendo un piacere immediato a ogni sorso, con un finale lungo e persistente. Questo vino è una raccomandazione ideale per la sua versatilità e armonia. È un vino che può essere apprezzato giovane, ma promette anche di evolversi con grazia se lasciato in bottiglia. Il suo equilibrio e la ricchezza aromatica lo rendono un'opzione di spicco per chi apprezza vini fruttati con un sottile tocco di eleganza.
2023
94 Parker

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