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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré

Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré

La purezza della chardonnay più potente e profonda moltiplicata per tre
Biologico
Vegano
Naturale
Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré
75 cl
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Mâcon-Chaintré
Denominazione di origine AOC Mâcon-Chaintré
Maison Valette
Cantina Maison Valette
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré N/V

Vino bianco Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano.

Non ha annata perché non ne ha bisogno. Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré è un vino bianco con un'anima da collezione: l'arte di tre annate che si intrecciano come una sinfonia ben orchestrata. In ogni calice, frutti bianchi, burro e scorza d'arancia si fondono con echi affumicati e speziati, lasciando un tocco di eleganza e mistero. Al palato, è profondo e vibrante, con una mineralità che accarezza il palato e una persistenza che invita al silenzio. Un vino per i curiosi che amano il raro, l'autentico e l'indimenticabile, che affascina coloro che cercano qualcosa di più del semplice sapore: cercano storia, consistenza e anima in ogni sorso.

Abbinamento
Carni bianche, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti

Su Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré

Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré è un vino bianco monovarietale di chardonnay prodotto dal Domaine Valette sotto la AOC Mâcon-Chaintré in Borgogna, Francia.

Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré è ottenuto da uve di diverse annate provenienti da vigneti di oltre 65 anni di età. In particolare, si tratta di una miscela di tre annate: 2018, 2020 e 2021. Fermenta con i suoi lieviti indigeni. L'80% del vino risultante matura in botti di rovere, mentre il restante 20% in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino viene vinificato e imbottigliato senza aggiunta di zolfo.

Solo parole di elogio vengono utilizzate per descrivere Philippe Valette, un rinomato enologo, amante del vino e rispettoso della vigna e della natura, una vera e propria icona a Chaintré, luogo in cui si trova la sua piccola cantina familiare, Domaine Valette. Tre generazioni che hanno lavorato la terra con rispetto, implementando pratiche organiche e biodinamiche nei loro vigneti da oltre 20 anni, e dove vengono realizzati con cura e pazienza vini bianchi che, come questo Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré, riflettono in modo sincero tutta la purezza dell'uva chardonnay.

2015 Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré 2015 è un vino bianco che al naso sprigiona aromi che richiamano frutta bianca al burro con sfumature di scorza d'arancia e note affumicate e speziate. Al palato si presenta pieno, ricco di consistenza e con un'acidità vibrante. Un vino bianco di lunga persistenza e sapido, potente e profondo.

Non ha annata perché non ne ha bisogno. Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré è un vino bianco con un'anima da collezione: l'arte di tre annate che si intrecciano come una sinfonia ben orchestrata. In ogni calice, frutti bianchi, burro e scorza d'arancia si fondono con echi affumicati e speziati, lasciando un tocco di eleganza e mistero. Al palato, è profondo e vibrante, con una mineralità che accarezza il palato e una persistenza che invita al silenzio. Un vino per i curiosi che amano il raro, l'autentico e l'indimenticabile, che affascina coloro che cercano qualcosa di più del semplice sapore: cercano storia, consistenza e anima in ogni sorso.
2015
92 Parker

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