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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition

Complessità, sapidità e potenza elevate al cubo
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition
75 cl
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Pouilly-Fuissé
Denominazione di origine AOC Pouilly-Fuissé
Maison Valette
Cantina Maison Valette
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition N/V

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 24 mesi in barrique di rovere francese usata.

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition N/V è un vino bianco dal profilo cremoso e moderatamente aromatico. Al naso, si percepiscono note di mela matura e pesca, con un tocco sottile di vaniglia dovuto al suo affinamento in botte. Al palato, è morbido ed equilibrato, con una texture setosa che avvolge il palato. Il finale è lungo e piacevole, lasciando una sensazione di freschezza ed eleganza.

Stile Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pesce bianco

Su Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition è un vino bianco naturale prodotto da Maison Valette con la varietà chardonnay nella AOC Pouilly-Fuissé, nella regione della Borgogna (Francia). 
 
Essendo uno dei primi della zona a lasciare la cooperativa locale e iniziare a imbottigliare il proprio vino, nel 1977 Gérard Valette fonda Domaine Valette. Una cantina situata a Chaintré, un piccolo villaggio al confine tra Mâconnais e Beaujolais, i cui vini sono noti per il loro stile specifico, affinati con un contatto minuzioso con le fecce e senza travasi. Nel 1990, suo figlio Philippe si unisce al progetto, converte i vigneti al biologico e posiziona i loro vini bianchi complessi e sapidi in una categoria propria. 
 
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition nasce dalla miscela delle annate 2019, 2020 e 2021. In particolare, questo bianco proviene da vigneti propri in cui non viene utilizzato alcun trattamento chimico a favore della massima espressione del terroir. A tal fine si tiene conto della vita microbiologica nel vigneto e si applicano trattamenti esclusivamente organici e biodinamici. La vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. 
 
In cantina, Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition viene vinificato nel modo più naturale possibile, fermentando spontaneamente con lieviti autoctoni delle uve, senza chaptalizzazione né acidificazione. Successivamente, il vino affina in botti di rovere francese usate per 24 mesi. 
 
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition non è un tipico vino bianco di Borgogna. Infatti, la sua complessità, sapidità e potenza lo rendono un vino affascinante difficile da categorizzare. 
2018 Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2018 è un vino bianco che al naso offre una grande ampiezza aromatica con sentori di frutta bianca, note floreali e agrumate e un delizioso tocco minerale. Al palato rivela una tensione interessante. Un vino bianco dalla rinfrescante acidità e setosa eleganza, capace di evolversi correttamente in bottiglia per diversi anni.
2014
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2014 è un vino bianco cremoso con intensi aromi di frutta bianca, note agrumate e sentori di fiori bianchi. Al palato si presenta avvolgente, fruttato e concentrato. Un vino di medio corpo con una brillante acidità e un finale lungo e salino. 
 

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition N/V è un vino bianco dal profilo cremoso e moderatamente aromatico. Al naso, si percepiscono note di mela matura e pesca, con un tocco sottile di vaniglia dovuto al suo affinamento in botte. Al palato, è morbido ed equilibrato, con una texture setosa che avvolge il palato. Il finale è lungo e piacevole, lasciando una sensazione di freschezza ed eleganza.

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