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Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré

Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré

Die Reinheit des kraftvollsten und tiefgründigsten Chardonnay, dreifach potenziert.
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Vegan
Naturwein
Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré
75 cl.
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Mâcon-Chaintré
Ursprungsbezeichnungen AOC Mâcon-Chaintré
Maison Valette
Bodega Maison Valette
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré N/V

Weißwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan.

Er hat keinen Jahrgang, weil er ihn nicht braucht. Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré ist ein Weißwein mit Sammlercharakter: die Kunst von drei Jahrgängen, die sich wie eine gut orchestrierte Sinfonie verweben. In jedem Glas verbinden sich weiße Früchte, Butter und Orangenschale mit rauchigen und würzigen Echos und hinterlassen einen Hauch von Eleganz und Geheimnis. Am Gaumen ist er tiefgründig und lebendig, mit einer Mineralität, die den Gaumen streichelt, und einer Persistenz, die zur Stille einlädt. Ein Wein für Neugierige, die das Seltene, Authentische und Unvergessliche genießen, der diejenigen fasziniert, die mehr als nur Geschmack suchen: Sie suchen Geschichte, Textur und Seele in jedem Schluck.

Passt zu
Reisgerichte, Helles Fleisch, Weichkäse, Magerfisch

Über Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré

Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré ist ein reinsortiger Weißwein aus Chardonnay, der vom Domaine Valette unter der AOC Mâcon-Chaintré in Burgund, Frankreich hergestellt wird.

Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré wird aus Trauben verschiedener Jahrgänge und Reben, die über 65 Jahre alt sind, hergestellt. Konkret handelt es sich um eine Mischung aus drei Jahrgängen: 2018, 2020 und 2021. Die Gärung erfolgt mit den eigenen Hefen. 80% des resultierenden Weins reifen in Eichenfässern und die restlichen 20% in Edelstahltanks. Der Wein wird ohne Zugabe von Schwefel vinifiziert und abgefüllt.

Über Philippe Valette werden nur lobende Worte verloren, ein herausragender Winzer, Weinliebhaber und Naturfreund, eine wahre Referenz in Chaintré, dem Standort seines kleinen Familienweinguts, Domaine Valette. Drei Generationen haben das Land mit Respekt bearbeitet, seit über 20 Jahren organische und biodynamische Praktiken auf ihren Parzellen implementiert und mit Liebe und Geduld Weißweine hergestellt, die wie dieser Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré die Reinheit der Chardonnay-Traube aufrichtig widerspiegeln.

2015 Der Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré 2015 ist ein Weißwein, der in der Nase Aromen präsentiert, die an in Butter geschwenkte weiße Früchte mit Nuancen von Orangenschale sowie rauchigen und würzigen Noten erinnern. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, reich an Textur und mit lebhafter Säure. Ein Weißwein mit langem, geschmackvollem Abgang, kraftvoll und tiefgründig.

Er hat keinen Jahrgang, weil er ihn nicht braucht. Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré ist ein Weißwein mit Sammlercharakter: die Kunst von drei Jahrgängen, die sich wie eine gut orchestrierte Sinfonie verweben. In jedem Glas verbinden sich weiße Früchte, Butter und Orangenschale mit rauchigen und würzigen Echos und hinterlassen einen Hauch von Eleganz und Geheimnis. Am Gaumen ist er tiefgründig und lebendig, mit einer Mineralität, die den Gaumen streichelt, und einer Persistenz, die zur Stille einlädt. Ein Wein für Neugierige, die das Seltene, Authentische und Unvergessliche genießen, der diejenigen fasziniert, die mehr als nur Geschmack suchen: Sie suchen Geschichte, Textur und Seele in jedem Schluck.
2015
92 Parker

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