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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Domaine Pignier Poulsard

Domaine Pignier Poulsard

Elegante fruttuosità del Jura
Biodinamico
Domaine Pignier Poulsard
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,77 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Giura
Zona di produzione Giura
AOC Côtes du Jura
Denominazione di origine AOC Côtes du Jura
Domaine Pignier
Cantina Domaine Pignier
Contiene solfiti
100% Poulsard
Varietà 100% Poulsard
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Pignier Poulsard 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico.

Stile Domaine Pignier Poulsard
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Antipasti, Carni bianche, Salumi, Legumi, Piatti piccanti, Pesce bianco

Su Domaine Pignier Poulsard

Domaine Pignier Poulsard è un vino rosso biodinamico affinato in botte, prodotto da Domaine Pignier nella AOC Côtes du Jura (Francia) con il vitigno poulsard.

Domaine Pignier è di proprietà della settima generazione di viticoltori Pignier. Tre fratelli, Jean Etienne, Antoine e Marie Florence, che proseguono un'eredità iniziata nel 1794 nella cittadina di Montaigu, nel Jura (Francia). Tuttavia, pur mantenendo la tradizione familiare, come novità dal 2002 lavorano secondo principi biodinamici ed ecologici, certificati da Demeter e Ecocert.

Domaine Pignier Poulsard nasce in vigneti con suoli argillosi e calcarei. Si pratica un'agricoltura ecologica e biodinamica con trattamenti a base di silice, piante e letame. La resa è limitata a 35hl/ha e la vendemmia è manuale in piccole cassette con selezione in vigna.

In cantina le uve di Domaine Pignier Poulsard vengono diraspate e pressate delicatamente. Successivamente inizia una fermentazione con pigeage per 15 giorni con lieviti indigeni. Infine, invecchia in botti di rovere per un periodo compreso tra i 6 e i 10 mesi. Viene imbottigliato senza chiarifica, né filtrazione e con un minimo di solforosa.

Domaine Pignier Poulsard è un vino fruttato, succoso ed elegante. Un rosso che esprime senza artifici l'autentica identità del Jura.
2018 Domaine Pignier Poulsard 2018 è un vino rosso fluido con aromi di piccoli frutti rossi come fragola e lampone, note di fiori selvatici e tocchi speziati. Al palato è fresco, succoso e setoso. Un'espressione di frutta fresca, brillante e vibrante che si mantiene fino alla fine.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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