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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau

Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau

Delizia fruttata di una selezione molto speciale
Biodinamico
Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau
75 cl
2022
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Giura
Zona di produzione Giura
AOC Côtes du Jura
Denominazione di origine AOC Côtes du Jura
Domaine Pignier
Cantina Domaine Pignier
Contiene solfiti
100% Trousseau
Varietà 100% Trousseau
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Pignier Les Gauthières Trousseau 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico.

Stile Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Piatti speziati, Carni rosse

Su Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau

Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau è un vino rosso biodinamico prodotto da Domaine Pignier con la varietà autoctona trousseau nella AOC Côtes du Jura (Francia).

I vigneti di Domaine Pignier furono fondati nel XIII secolo sui pendii di Montaigu (Jura) dai monaci certosini. Dopo la rivoluzione francese, le terre furono acquistate dalla famiglia Pignier che da allora ha continuato a produrre vini con una propria identità. Attualmente, la settima generazione, rappresentata dai tre fratelli Jean Etienne, Antoine e Marie Florence, ha fatto un ulteriore passo avanti certificando tutti i loro vigneti con l'etichetta biodinamica Demeter e l'etichetta ecologica Ecocert.

Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau proviene da una selezione "Trousseau à la Dama" del lieu-dit "Les Gauthières". Sono vigneti coltivati secondo i principi biodinamici, con l'uso di cornoletame, silice e trattamenti a base di infusi. La resa è limitata a 25hl/ha e la vendemmia è manuale in piccole casse con una meticolosa selezione in vigna.

In cantina, le uve di Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau vengono diraspate e pigiate delicatamente. Successivamente inizia una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento di 12 mesi in botti di rovere. Non viene aggiunto zolfo, non viene filtrato e viene imbottigliato in giorno frutta.

Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau è un vino monovitigno che nasce da una delle varietà più rappresentative di questa zona vitivinicola della Francia. Una vera delizia fruttata molto interessante da scoprire.
2017 Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau 2017 è un vino rosso fluido con aromi complessi di frutta rossa, spezie e note di sottobosco. Al palato è fruttato, succoso e molto raffinato. Un vino di medio corpo facile da bere.
2018
91+ Parker

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