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Biodynamisch
Domaine Pignier Poulsard

Domaine Pignier Poulsard

Elegante Fruchtigkeit aus dem Jura
Biodynamisch
Domaine Pignier Poulsard
75 cl.
2023
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,77 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
AOC Côtes du Jura
Ursprungsbezeichnungen AOC Côtes du Jura
Domaine Pignier
Bodega Domaine Pignier
Enthält Sulfite
100% Poulsard
Rebsorten 100% Poulsard
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Pignier Poulsard 2023

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Stil Domaine Pignier Poulsard
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Scharfe Gerichte, Magerfisch, Reisgerichte, Aperitif, Helles Fleisch, Wurstwaren, Hülsenfrüchte

Über Domaine Pignier Poulsard

Domaine Pignier Poulsard ist ein biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt von Domaine Pignier in der AOC Côtes du Jura (Frankreich) aus der Sorte Poulsard.

Domaine Pignier gehört der siebten Generation der Winzerfamilie Pignier. Drei Geschwister, Jean Etienne, Antoine und Marie Florence, setzen ein Vermächtnis fort, das 1794 in der Ortschaft Montaigu, im Jura (Frankreich), begann. Obwohl sie die Familientradition beibehalten, arbeiten sie seit 2002 als Neuheit nach biodynamischen und ökologischen Vorschriften, die von Demeter und Ecocert zertifiziert wurden.

Domaine Pignier Poulsard stammt aus Weinbergen, deren Böden aus Ton und Kalkstein bestehen. Es wird ökologische und biodynamische Landwirtschaft mit Behandlungen aus Kieselsäure, Pflanzen und natürlichem Dünger betrieben. Der Ertrag ist auf 35 hl / ha begrenzt und die Weinlese erfolgt manuell in kleine Kisten mit Auswahl im Weinberg.

Im Weinkeller werden die Trauben des Domaine Pignier Poulsard entrappt und schonend zerquetscht. Dann beginnt eine Fermentation mit Pigeage für 15 Tage mit einheimischen Hefen. Schließlich reift er zwischen 6 und 10 Monaten in Eichenfässern. Er wird ohne Klärung oder Filtration und mit einem Minimum an Schwefel abgefüllt.

Domaine Pignier Poulsard ist ein fruchtiger, saftiger und eleganter Wein. Ein ungeschminkter Rotwein, der die authentische Identität des Jura ausdrückt.
2018 Domaine Pignier Poulsard 2018 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von kleinen roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, Noten von Wildblumen und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen ist er frisch, saftig und glatt. Ein Ausdruck von frischer, brillanter und lebendiger Frucht, der bis zum Ende anhält.

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