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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Vegano
Naturale
Domaine Pignier GPS

Domaine Pignier GPS

Eleganza e raffinatezza naturale
Biodinamico
Vegano
Naturale
Domaine Pignier GPS
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Giura
Zona di produzione Giura
AOC Côtes du Jura
Denominazione di origine AOC Côtes du Jura
Domaine Pignier
Cantina Domaine Pignier
40% Chardonnay, 40% Poulsard, 20% Savagnin
Varietà 40% Chardonnay, 40% Poulsard, 20% Savagnin
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Pignier GPS 2023

Vino bianco Biodinamico, Naturale e Vegano.

Stile Domaine Pignier GPS
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Antipasti, Legumi, Verdure, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Domaine Pignier GPS

Domaine Pignier GPS è un vino bianco naturale e biodinamico ottenuto dalle varietà chardonnay, poulsard e savagnin prodotto da Domaine Pignier nell'AOC Côtes du Jura (Francia).

Domaine Pignier è una cantina situata sulle pendici di Montaigu, nel Jura (Francia). Una località sfruttata dai monaci certosini dal XIII secolo e che dal 1794 è di proprietà della famiglia Pignier. Attualmente i fratelli Jean Etienne, Antoine e Marie Florence rappresentano la settima generazione e mantengono la tradizione familiare seguendo principi biodinamici ed ecologici, certificati da Demeter e Ecocert dal 2002.

Domaine Pignier GPS nasce in vigneti piantati su suoli di marne nere di argilla e calcare su scisti argillosi. Si pratica un'agricoltura biodinamica con letame animale, silice e preparati con erbe. Con una resa limitata tra 20hl e 40hl/ha, la vendemmia è manuale con selezione in vigneto e il trasporto immediato in cantina in piccole casse.

In cantina le tre varietà di uve di Domaine Pignier GPS vengono pressate lentamente insieme. Successivamente inizia la fermentazione con lieviti indigeni in botti di rovere senza aggiunta di solfiti. Infine, dopo 7 mesi, viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione seguendo il calendario lunare, in giorno fiore.

Il nome è formato dall'iniziale delle tre varietà locali con cui è prodotto (Gamay bianco -denominazione antica dello chardonnay-, Poulsard e Savagnin), Domaine Pignier GPS è un vino che attraverso la minima intervento cerca di esaltare la leggerezza, fruttuosità e finezza di ciascuna delle varietà.
2018 Domaine Pignier GPS 2018 è un vino bianco raffinato dal colore dorato pallido con sentori floreali e di frutta bianca e agrumi. Al palato risulta leggero, fruttato ed elegante. Un vino di medio corpo con un'acidità vivace e un finale molto piacevole.

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Prodotto esaurito

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