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Decántalo
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Domaine Pignier GPS

Domaine Pignier GPS

Élégance et finesse naturelles
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Domaine Pignier GPS
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,83 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Jura
Région d’origine Jura
AOC Côtes du Jura
Apellation AOC Côtes du Jura
Domaine Pignier
Cave Domaine Pignier
40% Chardonnay, 40% Poulsard, 20% Savagnin
Cépages 40% Chardonnay, 40% Poulsard, 20% Savagnin
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Pignier GPS 2023

Vin blanc Biodynamique, Naturelle et Vegan.

Style Domaine Pignier GPS
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Légumineuses, Légumes, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz

À propos de Domaine Pignier GPS

Le Domaine Pignier GPS est un vin blanc naturel et biodynamique à base des cépages Chardonnay, Poulsard et Savagnin, produit par le Domaine Pignier dans l'AOC Côtes du Jura (France).

Le Domaine Pignier est un domaine viticole situé sur les coteaux de Montaigu, dans le Jura (France). Un lieu exploité par les moines chartreux depuis le XIIIème siècle et qui, depuis 1794, appartient à la famille Pignier. Actuellement les frères Jean Etienne, Antoine et Marie Florence représentent la septième génération et perpétuent la tradition familiale tout en appliquant, depuis 2002, les préceptes biodynamiques et écologiques, certifiés par Demeter et Ecocert.

Le Domaine Pignier GPS provient des vignobles plantés sur des sols de marnes argileuses noires et de pierres calcaires sur ardoises de lies. L'agriculture biodynamique est pratiquée avec du fumier d'origine animale, de la silice et des préparations à base de plantes. Avec un rendement limité compris entre 20 hl et 40 hl/h, la vendange est réalisée manuellement avec une sélection dans le vignoble. Le raisin est immédiatement acheminé à la cave dans de petites caisses.

Dans la cave, les trois cépages du Domaine Pignier GPS sont pressés lentement. Ensuite, la fermentation commence avec des levures indigènes dans des fûts de chêne, sans ajouter de soufre. Enfin, 7 mois plus tard, le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtrage, en suivant le calendrier lunaire, en jour fleur.

Nom formé avec l'initiale des trois cépages autochtones dont il est issu (Gamay blanc - ancien nom donné au chardonnay -, Poulsard et Savagnin), le Domaine Pignier GPS est un vin produit avec une intervention minimale, cherchant à mettre en avant la légèreté, le fruité et la finesse de chacune des variétés.
2018 Le Domaine Pignier GPS 2018 est un vin blanc profilé à la robe dorée pâle et aux arômes floraux, avec des notes de fruits blancs et d'agrumes. La bouche est légère, fruitée et élégante. Un vin mi-corsé avec une acidité brillante et une finale très agréable.

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