Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers è un vino rosso affinato in legno prodotto con l'uva pinot noir nell'AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru/Côte d'Or, in Borgogna (Francia).
Seguendo le orme di suo padre Étienne e di suo nonno Jean, Mathilde Grivot prende il timone del Domaine Jean Grivot con lo stesso entusiasmo dei suoi predecessori. Il suo obiettivo è estrarre la massima espressione di uno dei terroir più straordinari della Borgogna. Per raggiungere questo scopo, mantiene lo stile della casa, ma introduce nuove tecniche più rispettose sia nel vigneto che in cantina. Il risultato sono vini puri, energici e armoniosi.
Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers proviene da un vigneto situato nel comune di Nuits-Saint-Georges. Si tratta di vecchie viti piantate su suoli calcarei e rocciosi, coltivate biologicamente senza l'uso di prodotti chimici. La vendemmia è manuale e avviene al momento ottimale di maturazione.
In cantina, Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers viene vinificato in modo tradizionale. Prima l'uva fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, poi matura in botti di rovere francese per un minimo di 18 mesi prima di essere imbottigliato.
Essendo uno dei vini più robusti e densi della gamma Grivot, Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers è un Premier Cru equilibrato, elegante e minerale.