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Decántalo
Contatto
Biologico
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale

Blanco del Jura affinato in botte sotto un sottile strato di flor
Biologico
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale
priority_high 75 cl
2019 offerta!
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Giura
Zona di produzione Giura
AOC L'Etoile
Denominazione di origine AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Cantina Domaine de Montbourgeau
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale 2019

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 54 mesi in botti di rovere francese.

Stile Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Pesce bianco

Su Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale è un vino bianco di Chardonnay con una piccola percentuale di Savagnin della AOC l'Etoile prodotto da Domaine de Montbourgeau.

Domaine de Montbourgeau è una cantina a conduzione familiare gestita dalla terza generazione della famiglia. Producono vini tradizionali del Jura. Si trovano nel villaggio di l'Etoile e i loro vigneti sono principalmente di Chardonnay, ma coltivano anche un po' di Savagnin, 1,7 ettari dei 9 di loro proprietà. Lavorano in modo ecologico senza certificazione.

I vigneti del Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale si trovano su terreni pietrosi e calcarei ricchi di pentacrini, fossili a forma di stella che probabilmente danno il nome a questa denominazione situata nel cuore del Jura.

La vendemmia del Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale viene effettuata manualmente. Una volta in cantina, fermenta con lieviti autoctoni in serbatoi a temperatura controllata. Successivamente il vino passa in barrique e lì, dopo aver completato la fermentazione malolattica, si forma un leggero velo di lieviti sulla superficie. Rimane in affinamento per 4 o 5 anni, conferendogli un carattere ossidativo ben marcato.

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale è un vino ampio e rotondo, con note speziate, minerali, frutta secca e tocchi di legno.
2012 Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale 2012 è un vino di notevole intensità olfattiva, con sentori di cera e miele, nocciole, noci e mandorle su un fondo minerale e salino. Al palato si presenta cremoso e al contempo fresco, con una buona struttura e persistenza. Il suo retrogusto è lungo e ci riporta alla mente note agrumate, di pera e frutta secca accompagnate dal fondo salino.
2018
95+ Parker
2012
94 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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