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Decántalo
Contatto
Biologico
Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains

Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains

Senza dubbio la massima espressione di Chablis
Biologico
Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains
75 cl
2023
92 Atkin
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Chablis Premier Cru
Denominazione di origine AOC Chablis Premier Cru
Domaine de l'Enclos
Cantina Domaine de l'Enclos
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains 2023

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico. 13 mesi sulle fecce in barrique.

Stile Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains

Da anni la famiglia Bouchard è una colonna portante a Chablis. Presente in tutte e quattro le denominazioni — inclusi premiers e grands crus — questa dinastia è riuscita a diventare l'anima di questa regione. Non si può comprendere Chablis né la Borgogna senza conoscere uno dei loro vini. E qui ti presentiamo Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains.
 
Assolutamente autentico e tipico. Non troverai nulla di più rappresentativo di questo bianco coltivato nel premier cru Montmains, a nord della Borgogna. Questo climat, che si estende per 188 ettari, si trova sulla riva sinistra del Serein, su terreni di marne e argille (poco profonde) dove la maturazione è garantita grazie all'esposizione dei vigneti, che ricevono il calore del sole durante le prime ore del giorno. Queste peculiarità, molto specifiche di questa zona, sono conosciute solo dai più saggi ed esperti del luogo. E Damien e Romain appartengono a questo gruppo. Non è sorprendente se sono cresciuti tra queste viti, vero? Grazie a questa conoscenza vissuta, entrambi i fratelli possono vantarsi di essere dei veri esperti capaci di coltivare i loro vigneti in modo ecologico e biodinamico. Bisogna tenere presente che quest'ultimo non è facile considerando il clima semicontinentale che domina la zona, con estati calde e inverni piovosi e freddi (anche con gelate). 
 
Per Romain e Damien nella produzione di Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains non c'è spazio per i prodotti chimici. Né prima, né dopo. Ricorreranno solo allo zolfo una volta imbottigliato, per garantire che Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains resista bene al tempo. Per quanto riguarda il resto del processo, tutto viene eseguito in modo individuale e con la minima interferenza: tutto inizia con la vendemmia (a mano) quando l'uva di Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains ha raggiunto il grado ottimale di maturazione; poi il tavolo vibrante (dove vengono scartati i grappoli peggiori); dopo di ciò la pressatura e la fermentazione (naturale e con lieviti indigeni); e infine l'affinamento sui lieviti. 
 
Per anni la famiglia Bouchard è stata un pilastro fondamentale a Chablis. Ora tutto il peso della responsabilità ricade sulle spalle di Damien e Romain. Non c'è nulla da temere. Sicuramente tutto andrà bene con vini come Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains.

 

2022
Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains 2022 è un vino bianco che incanta con il suo equilibrio e freschezza. Al naso, sprigiona sottili aromi di mela verde e agrumi, intrecciati con note minerali che ricordano la pietra bagnata. Al palato, si presenta leggero e nitido, con un'acidità vibrante che esalta il suo carattere fruttato e il suo profilo definito. Questo Chablis mostra una maturità discreta, offrendo una degustazione rinfrescante ed elegante.
 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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