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Decántalo
Contatto
Biologico
Dievole Novecento Chianti Classico Riserva

Dievole Novecento Chianti Classico Riserva

Un omaggio al Chianti Classico di sempre
Biologico
Dievole Novecento Chianti Classico Riserva
75 cl
2022
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Dettagli
14.50%
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Toscana
Zona di produzione Toscana
DOCG Chianti Classico Riserva
Denominazione di origine DOCG Chianti Classico Riserva
Dievole
Cantina Dievole
Contiene solfiti
95% Sangiovese, 3% Canaiolo, 2% Colorino
Varietà 95% Sangiovese, 3% Canaiolo, 2% Colorino
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDievole Novecento Chianti Classico Riserva 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 18 mesi in botti di rovere.

Stile Dievole Novecento Chianti Classico Riserva
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Dievole Novecento Chianti Classico Riserva

"Novecento" è una parola italiana che significa "novecento" in spagnolo. Può anche riferirsi al XX secolo, poiché "Novecento" viene utilizzato in italiano per indicare il periodo storico che va dal 1900 al 1999. Sotto questo stesso nome, la cantina toscana Dievole produce un Chianti Classico per commemorare i 900 anni di storia della cantina. Essendo una delle più antiche d'Italia, sin dal suo inizio nel 1090, Dievole ha avuto molti proprietari. Tuttavia, ciò che più distingue questo progetto negli ultimi tempi è il suo impegno nel catturare l'essenza del terroir, convertendo interamente la tenuta in biologica. Così si ottengono vini freschi, intensi e saporiti, riconosciuti in tutto il mondo.

Da un vigneto divino nasce Dievole Novecento Chianti Classico Riserva, un vino commemorativo prodotto con le varietà sangiovese, canaiolo e colorino provenienti da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 420 metri sul livello del mare. Viti con un'età media di 15 anni piantate su suoli argilloso-limosi con marne, calcari e pietre. Non si utilizzano prodotti chimici e si lavora esclusivamente in modo biologico. Dopo la vendemmia al momento ottimale di maturazione, la fermentazione avviene per 14 o 15 giorni in vasche di cemento da 75 ettolitri a temperatura controllata con lieviti autoctoni. Successivamente il vino matura in grandi botti di rovere francese per 18 mesi e, infine, imbottigliato, rimane in cantina per ulteriori 6 mesi per l'affinamento.

Tenendo conto della sua lunga esperienza di oltre 900 anni e della grande cura per i vigneti, Dievole Novecento Chianti Classico Riserva è uno degli imprescindibili della DOCG Chianti Classico Riserva. Un vino che rende omaggio a tutto il savoir-faire toscano.

 

2020
Dievole Novecento Chianti Classico Riserva 2020 è un vino rosso che si presenta con un bouquet intenso che dispiega una ricca gamma di frutti rossi maturi, arricchiti da sottili note speziate che conferiscono complessità e carattere. Al palato, si rivela come un vino corposo ed equilibrato, dove un tannino gradevole si fonde con un'acidità fresca e vibrante. La sua marcata mineralità apporta un fondo distintivo, mentre il finale è persistente ed elegante, lasciando una piacevole impressione al palato.
 
2019

Dievole Novecento Chianti Classico Riserva 2019 è un vino rosso concentrato con profondi aromi di piccoli frutti neri, accompagnato da note speziate, sentori di cuoio e sfumature di cacao. Al palato è ricco, elegante e ben strutturato. Un vino con una buona acidità, tannini setosi e un finale persistente e molto minerale.
2021
92 Suckling
2020
93 Suckling
93 Parker
2019
94 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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