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Decántalo
Contatto
Biologico
Còsmic Gratitud Blanca

Còsmic Gratitud Blanca

Frutto del rispetto per le forze della terra e della minima interferenza
Biologico
Còsmic Gratitud Blanca
75 cl
2025
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Còsmic Vinyaters
Cantina Còsmic Vinyaters
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Sauvignon Bianco
Varietà 100% Sauvignon Bianco
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCòsmic Gratitud Blanca 2025

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 3 mesi in barrique di rovere.

Stile Còsmic Gratitud Blanca
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce azzurro, Insalate

Su Còsmic Gratitud Blanca

Còsmic Gratitud Blanca è un vino bianco senza denominazione di origine, prodotto da Celler Còsmic Vinyaters nel Penedès (Barcellona).

Salvador Batlle ha fondato questa cantina con la filosofia di preservare l'ambiente, rispettare le forze della terra e minimizzare l'intervento umano nella produzione del vino. Pratica una viticoltura basata sui principi biodinamici.

Il progetto Celler Còsmic Vinyaters realizza i suoi vini in due zone molto diverse:

- La Serra del Montmell (Baix Penedès), varietà internazionali adattate a questa regione.

- Agullana (Alt Empordà): varietà autoctone dell'Empordà.

In totale lavora 5,5 ettari praticando agricoltura biologica e biodinamica. Tutti i vini sono monovarietali, lavorati con la minima interferenza per rispettare così la loro origine naturale e esprimere tutta la forza della varietà e il carattere del terroir.

Còsmic Gratitud Blanca è un vino ottenuto da Sauvignon Blanc di un'unica parcella certificata come biologica, El Coll d’Olivera, situata a 600 metri di altitudine su suoli con argilla rossa calcarea molto compatta.

La vendemmia è manuale in casse da 10 kg. Una volta in cantina, l'uva macera per 4 giorni. Trascorsi questi giorni, fermenta in diversi recipienti, il 20% in anfore da 220 litri, il 30% in botti di castagno da 500 litri e il 50% in serbatoi di acciaio inossidabile. Terminata la fermentazione, rimane 3 mesi a contatto con le fecce negli stessi serbatoi. Realizzato il blend finale, viene imbottigliato senza filtrare.

 

2020

Còsmic Gratitud Blanca 2020 è un vino strutturato, avvolgente e scorrevole. Aromi di frutta tropicale, eleganti note erbacee su un fondo minerale. Un vino con una lunga vita davanti a sé.

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