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Decántalo
Contatto
Biologico
COS Pithos Rosso

COS Pithos Rosso

Un rosso siciliano affinato in terracotta
Biologico
COS Pithos Rosso
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Sicilia
Zona di produzione Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominazione di origine IGT Terre Siciliane
Azienda Agricola Cos
Cantina Azienda Agricola Cos
Contiene solfiti
60% Nero d'Avola, 40% Frapatto
Varietà 60% Nero d'Avola, 40% Frapatto
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCOS Pithos Rosso 2023

Vino rosso Invecchiato in argilla Biologico.

Stile COS Pithos Rosso
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Carni rosse, Risotti

Su COS Pithos Rosso

COS Pithos Rosso è un vino rosso biologico affinato in anfora, prodotto da Azienda Agricola Cos con le varietà nero d’avalo e frapatto in Sicilia (Italia).

Nel 1980 tre amici, Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti, iniziano il loro progetto COS. Il nome è formato dalle iniziali dei loro cognomi e il loro obiettivo è quello di recuperare le tradizioni vitivinicole dei loro antenati. Da un lato, vogliono esprimere la profondità e il carattere dei suoli siciliani attraverso l’agricoltura biologica e, dall’altro, vinificare alla vecchia maniera con recipienti di terracotta e sulle fecce. Il risultato è una gamma di vini molto genuini e pieni di personalità.

COS Pithos Rosso nasce in vigneti situati nel comune di Bastonaca, Vittoria (Sicilia) a un’altitudine di 250 metri sul livello del mare. Sono viti piantate su suoli sabbiosi e di terra rossa, coltivate con metodi biologici e trattamenti biodinamici. La vendemmia è manuale, effettuata nel momento ottimale di maturazione.

In cantina, le uve di COS Pithos Rosso fermentano con lieviti indigeni in anfore di terracotta interrate per mantenere una temperatura e un’umidità costanti. Così, è la prima cantina siciliana a recuperare questa antica tradizione che permette al vino di respirare senza alterare le sfumature e gli aromi della frutta.

COS Pithos Rosso esprime l’identità di un luogo con la fruttuosità e la mineralità offerte da due delle sue varietà autoctone più apprezzate. Un vero vino siciliano elaborato in terracotta.
2016 COS Pithos Rosso 2016 è un vino rosso fluido con profumi di frutti rossi e floreali, note erbacee e di sottobosco e accenti minerali. Al palato risulta gradevole, succoso e saporito. Esibisce una fruttuosità e un'acidità vivace con sfumature terrose.
2016
91 Parker

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