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Decántalo
Contatto
Biologico
Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta

Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta

Una svolta di 180 gradi verso l'eccellenza
Biologico
Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta
75 cl
2018
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Lombardia
Zona di produzione Lombardia
Franciacorta
Tipologia di spumante Franciacorta
Clarabella
Cantina Clarabella
Altri spumanti, Franciacorta
Contiene solfiti
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Varietà 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneClarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta 2018

Franciacorta Brut Nature Biologico. 60 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Franciacorta Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero 2018 si presenta con un vibrante colore oro intenso che cattura fin dal primo sguardo. Avvicinando il calice, le note olfattive conducono a un viaggio sensoriale attraverso frutti maturi, come mele gialle e pere, accompagnate da un sottile tocco di spezie ed erbe aromatiche. Al palato, è secco e deciso, con una texture croccante che espande le note olfattive verso sfumature di vaniglia e un'intrigante sensazione minerale di pietra focaia. L'annata 2018 si distingue per la sua armonia e profondità, rendendo questo vino un'opzione ideale per chi cerca un'esperienza spumeggiante elegante e intensa. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono un vino raffinato e memorabile.

Stile Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti, Antipasti, Sushi, Cioccolato

Su Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta

Nel 1978, la legge Marco Cavallo trasformò radicalmente il trattamento e la percezione delle persone con disturbi mentali in Italia. Segnò una svolta di 180 gradi nella deistituzionalizzazione dei pazienti e nel miglioramento delle loro condizioni di vita e diritti. Ed è sotto questa premessa che nasce Clarabella, una cooperativa sociale agricola di riferimento in Franciacorta, in Lombardia (Italia) che combina tradizione e responsabilità sociale in ogni bottiglia. Dedicato a questa legge che ha cambiato il modo di pensare e trattare la psichiatria, il progetto ci presenta Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta. Uno spumante di alta gamma che proviene da una sola vendemmia e che mostra le caratteristiche dell'annata specifica.

Prodotto con le varietà chardonnay e pinot noir, Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta nasce da vigneti situati tra il lago d'Iseo e Franciacorta ad un'altitudine compresa tra 150 e 250 metri. Si lavora in biologico per minimizzare al massimo l'impatto dell'attività umana sull'ambiente, preservare la biodiversità e ridurre l'uso dell'acqua. La vendemmia è manuale e, una volta in cantina, le uve sono selezionate, diraspate e pigiate con delicatezza. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo statico e fermenta con lieviti selezionati, il 50% in serbatoi di acciaio inossidabile e l'altro 50% in barrique. Successivamente, il vino passa attraverso una seconda fermentazione, secondo il metodo champenoise, dove matura sui lieviti per 60 mesi. Infine, si procede al dégorgement, seguito da un ulteriore anno di affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Frutto dell'impegno e della dedizione dei lavoratori in inclusione sociale, ogni bolla e ogni sorso di Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta riflettono un impegno per la qualità della DOGC Franciacorta e la responsabilità sociale. Una svolta di 180 gradi deliziosamente unica.

 

2018

Franciacorta Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero 2018 si presenta con un vibrante colore oro intenso che cattura fin dal primo sguardo. Avvicinando il calice, le note olfattive conducono a un viaggio sensoriale attraverso frutti maturi, come mele gialle e pere, accompagnate da un sottile tocco di spezie ed erbe aromatiche. Al palato, è secco e deciso, con una texture croccante che espande le note olfattive verso sfumature di vaniglia e un'intrigante sensazione minerale di pietra focaia. L'annata 2018 si distingue per la sua armonia e profondità, rendendo questo vino un'opzione ideale per chi cerca un'esperienza spumeggiante elegante e intensa. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono un vino raffinato e memorabile.
2017

Clarabella 180 Millesimato Dosaggio Zero Franciacorta 2017 è uno spumante di un intenso giallo dorato con perlage fine. Al naso, sprigiona aromi di mela matura, pera e un accenno di spezie e erbe aromatiche. Al palato, si presenta secco e deciso, con una fragranza che richiama la vaniglia e una sottile nota minerale di selce. Il suo profilo maturo lo rende complesso e ricco di carattere.          

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