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Decántalo
Contatto
Chobeo de Peciña

Chobeo de Peciña

Vino rosso dai tannini dolci, equilibrato e fruttato
Chobeo de Peciña
75 cl
2014
93 Decantalo
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Hermanos Peciña
Cantina Hermanos Peciña
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneChobeo de Peciña 2014

Vino rosso Invecchiato in legno. 9 mesi in barrique di rovere americano.

Abbinamento
Selvaggina, Salumi, Carni rosse

Su Chobeo de Peciña

Chobeo de Peciña è un vino rosso della D.O. La Rioja prodotto da Bodegas Hermanos Peciña. Si tratta di un monovarietale di uva Tempranillo.

L'uva di Chobeo Peciña viene vendemmiata manualmente e trasportata in cantina in casse da 15 chili per evitare che gli acini si rompano. In cantina, l'uva passa attraverso un tavolo di selezione.

I grappoli di Chobeo Peciña subiscono una leggera diraspatura per gravità. Questi cadono nei serbatoi disposti a cascata. Si tratta di un processo di macerazione semi-carbonica.

Il mosto di Chobeo Peciña effettua quindi una fermentazione alcolica per circa 15 giorni e macera successivamente per altri 20 giorni.

Chobeo Peciña, dopo questi processi, invecchia in botti nuove di rovere americano per circa nove mesi. Durante questo periodo si effettuano tre travasi manuali secondo il metodo tradizionale.

Questo vino si affina infine in bottiglia prima di essere commercializzato.

2009 Di eccellente acidità, è strutturato e fruttato. Si presenta dolce con tannini ben integrati.

Ciliegia picota con bordo violaceo. Di media-alta intensità cromatica.

Potenti note fruttate e speziate. Di sfumature intense e aromi di vaniglia e liquirizia.
2012
92 Parker
2009
91 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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