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Decántalo
Contatto
Cap de Barbaria

Cap de Barbaria

Un blend espressivo dell'isola di Formentera
Cap de Barbaria
75 cl
2021
75 cl
2017
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Isole Baleari
Zona di produzione Isole Baleari
VT Formentera
Denominazione di origine VT Formentera
Cap de Barbaria
Cantina Cap de Barbaria
Contiene solfiti
35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Monastrell, 5% Fogoneu
Varietà 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Monastrell, 5% Fogoneu
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCap de Barbaria 2021

Vino rosso Invecchiato in legno. 8 mesi in botti di rovere francese e americano.

Stile Cap de Barbaria
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi morbidi, Carni rosse, Antipasti, Salumi, Funghi, Risotti

Su Cap de Barbaria

Cap de Barbaria è un Vino de la Tierra di Formentera prodotto da Cap de Barbaria a partire da uve delle varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell e Fogoneu, le stesse varietà utilizzate per produrre Ophiusa.

Per produrre Cap de Barbaria si prolunga al massimo la macerazione del vino con le bucce anche dopo la fermentazione alcolica per estrarre al massimo i componenti tannici della buccia.

L'affinamento del Cabernet e del Merlot avviene in diversi tipi di botti di rovere francese, nuove e di secondo anno, mentre quello del Monastrell e Fogoneu in rovere americano. Il tempo di permanenza del vino nelle botti è variabile e solo la prova sensoriale, la degustazione, decide i cambi di botte e il momento ottimale per separare il vino dal legno.

2008 Presenta un ingresso sobrio ed elegante che apre la strada a un percorso setoso, avvolto in frutta e sfumature tostate. Magnifica acidità, profonda, rinfrescante e integrata, perfettamente equilibrata con tannini levigati, maturi e saporiti. Finale lungo e persistente. Note affumicate e speziate emergono in retronasale. Un vino speciale, da sorseggiare lentamente, ideale per lunghe conversazioni.

Colore ciliegia picota con riflessi granati. Pulito e molto brillante, presenta una lacrima densa ed elegante.

Il naso è pulito e ben definito, con una frutta nera espressiva e ben matura che condivide il protagonismo con potenti note speziate e profonde note minerali. Sullo sfondo, gradevoli e mediterranei balsamici.
2007 Con un ingresso ampio e potente, Cap de Barbaria si presenta caldo, corposo, voluminoso, avvolgente. Buon percorso, molto saporito con la frutta e i legni molto presenti. Sorprendente tocco salino. Eccellente acidità che gli conferisce una grande freschezza e tannini marcati ma ben equilibrati e gradevoli. Finale non molto lungo ma persistente che lascia sensazioni tostate e vegetali. Molto elegante e gustoso. Un grande vino che ci sorprenderà!

Colore intenso e scuro ciliegia con riflessi granati. Pulito e brillante. Abbondante lacrima che tinge il bicchiere.

Aromi molto intensi, complessi e freschi. Molta frutta nera matura che si apre guadagnando in espressività. Molte e intense spezie sfumano la frutta. Aprendosi, compaiono note tostate, affumicate e lattiche insieme a molto cioccolato, caffè e tabacco. Tocchi liquorosi, sottili floreali e vegetali. Potente fondo balsamico. Un vino che guadagna in complessità con il tempo.
2018
92 Peñín
2017
93 Peñín
2016
94 Peñín
2015
92 Peñín
2013
92 Peñín
2011
92 Peñín
2010
95 Peñín
2008
93 Peñín
2007
95 Peñín
2006
93 Peñín

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