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Decántalo
Contatto
Biologico
Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe

Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe

Un rosso corposo per assaporare il tempo
Biologico
Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe
75 cl
2022
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Piemonte
Zona di produzione Piemonte
DOC Langue
Denominazione di origine DOC Langue
Azienda Agricola Camparo
Cantina Azienda Agricola Camparo
Contiene solfiti
50% Dolcetto, 25% Barbera, 25% Nebbiolo
Varietà 50% Dolcetto, 25% Barbera, 25% Nebbiolo
11.0
Servizio 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAzienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe 2022

Vino rosso Giovane Biologico. 12 mesi in botti di rovere francese, 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e 6 mesi in bottiglia.

Stile Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Antipasti, Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Formaggi erborinati

Su Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe

Ci sono cose che si possono ottenere solo con il tempo: le competenze, la forza, il perdono, l'amore e i buoni vini. Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe è uno di questi, una delle grandi cose che si ottengono con il trascorrere delle lancette dell'orologio. In particolare, Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe è un vino rosso, un blend di nebbiolo, dolcetto e barbera, che prima di essere gustato riposa per due anni, tra botti, serbatoi di acciaio inossidabile e bottiglie bordolesi, sviluppando così tutta la sua anima e il suo potenziale.

Come ben detto, sia il legno che i serbatoi di acciaio inossidabile giocano un ruolo fondamentale in questa evoluzione che inizia nei vigneti che la Azienda Agricola Camparo possiede nel cuore del Piemonte, nel nord Italia. Qui, nella D.O.C. Langhe, tra settembre e ottobre ha origine tutto con la vendemmia manuale e il trasferimento delle varietà in cantina dove il nebbiolo, il dolcetto e la barbera verranno pigiati separatamente e fermentati in diversi serbatoi di acciaio inossidabile. Con questa operazione si conclude la prima fase, che non durerà molto e dove si lavorerà rapidamente, poiché la priorità sarà fermentare i mosti di Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe, garantendo il buon stato dell'uva ed evitando fermentazioni e ossidazioni indesiderate.

Con ogni mosto di Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe al suo posto inizia una nuova fase un po' più lunga, dove si avvia la fermentazione a partire da lieviti autoctoni e che durerà tra i 15 e i 30 giorni (a seconda della varietà). In questo momento saranno fondamentali i rimontaggi, estraendo il massimo colore. Trascorso questo periodo, Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe viene travasato e ogni varietà affronterà l'affinamento in modo diverso: mentre il dolcetto passa a serbatoi di acciaio, il barbera e il nebbiolo finiranno in botti di rovere francese (da 25 hL). Dopo un anno di riposo, i vini vengono assemblati e nuovamente lasciati per altri sei mesi in serbatoi di acciaio inossidabile. Ma non è tutto: dopo l'imbottigliamento, Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe trascorre altri sei mesi in cantina prima di essere messo in commercio.

Durante tutto questo processo l'intervento è minimo, lasciando che il vino si esprima da solo. Infatti, le botti utilizzate sono generalmente di secondo o terzo passaggio, poiché l'ultima cosa che si desidera è che il legno mascheri il vero carattere di questo rosso, che si ottiene in vigna. La Azienda Agricola Camparo è stata una delle prime ad adottare un approccio ecologico. Il passo definitivo verso questo tipo di agricoltura è stato preso da Mauro Drocco, nipote del fondatore e ultima generazione della saga, che lo ha chiaramente intuito all'inizio degli anni '90. Da allora, il carattere di questo territorio (con terreni argillosi-silicei e marne fossili) parla da solo attraverso Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe.

2020

Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe 2020 si presenta con un fascino sottile, offrendo note di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, intrecciate con un delicato aroma di vaniglia. Al palato, rivela una struttura ben definita, sebbene non opprimente, con una consistenza che accarezza il palato e un sapore che tende verso il fruttato senza perdere equilibrio. Questo rosso mostra una concentrazione che lo rende memorabile e una maturità che si traduce in un finale morbido e persistente.

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Prodotto esaurito

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