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Decántalo
Contatto
Biologico
Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso

Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso

Uno dei primi vini rossi biologici del Piemonte
Biologico
Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso
priority_high 75 cl
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Dettagli
13.50%
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Piemonte
Zona di produzione Piemonte
DOC Nebbiolo d'Alba
Denominazione di origine DOC Nebbiolo d'Alba
Azienda Agricola Camparo
Cantina Azienda Agricola Camparo
Contiene solfiti
100% Nebbiolo
Varietà 100% Nebbiolo
20.0
Servizio 20.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAzienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 18 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia.

Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso 2020 è un vino rosso concentrato di colore rubino, molto profondo. Al naso è fruttato, con predominanza di frutti rossi e un sottofondo minerale. Al palato è elegante e vibrante, leggero, con una certa struttura tannica. Lungo e fresco. Molto raffinato. Finale quasi dolce.
Stile Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi morbidi, Carni rosse, Salumi, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati

Su Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso

Quando nel 1990 Mauro Drocco prese le redini dell'azienda di famiglia, non ebbe alcun dubbio: era chiaro che il passo successivo fosse la conversione all'agricoltura biologica. Infatti, fu uno dei primi viticoltori del nord Italia a scommettere su questo tipo di coltivazione; ma ben presto smise di essere l'unico e altri lo seguirono. Solo sotto questa filosofia, basata sul totale rispetto e sulla minima interferenza, è possibile trarre il massimo vantaggio e tutta l'essenza del Piemonte, in particolare della D.O.C. Nebbiolo d’Alba, dove nasce il rosso Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso.

Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso è un monovarietale di nebbiolo (una delle varietà autoctone del nord Italia) che ha maturato per un periodo compreso tra 12 e 18 mesi in barrique di rovere francese e in bottiglia.

La vendemmia di questo rosso inizia in vigneti vecchi, tra i 20 e i 40 anni, situati sulle colline delle Langhe, precisamente nel paese di Diano d’Alba. Qui la famiglia, che tradizionalmente si dedicava alla vendita di uve, ha coltivato diverse varietà, tra cui anche la barbera e il dolcetto. Sebbene il destino di tutte sia diverso — poiché l'Azienda Agricola Camparo opera sotto diverse D.O.C — l'origine è identica, su suoli argillosi e calcarei, con silice e marne. Le stesse similitudini si riscontrano nel lavoro, sempre basato su pratiche manuali, senza prodotti chimici e con l'ausilio di piante che nutrono il suolo e attirano altre malattie, allontanandole dalle viti, come i piselli, l'orzo o l'avena.

In cantina, Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso viene pressato e il mosto passa direttamente in serbatoi di acciaio inossidabile dove si svolgerà la fermentazione alcolica. Nel caso di questa cantina, l'Azienda Agricola Camparo si distingue per fermentazioni lunghe (tra i 20 e i 30 giorni), dove entrano in gioco i lieviti autoctoni, che conferiscono un carattere unico e inconfondibile a ogni serbatoio. Una volta terminata, e con i relativi rimontaggi (dove le bucce rimangono sempre a contatto con il mosto), Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso passa in botti di rovere francese da 25 hL dove matura per un periodo compreso tra 12 e 18 mesi prima di essere imbottigliato. Infine, Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso avrà un ultimo affinamento in bottiglia, dove rimarrà per ulteriori sei mesi prima di essere messo in vendita.

All'inizio di questa storia Mauro Drocco aveva le idee molto chiare. Noi speriamo solo che anche tu le abbia. Ti assicuriamo che Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso non deluderà.

2020
Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso 2020 è un vino rosso concentrato di colore rubino, molto profondo. Al naso è fruttato, con predominanza di frutti rossi e un sottofondo minerale. Al palato è elegante e vibrante, leggero, con una certa struttura tannica. Lungo e fresco. Molto raffinato. Finale quasi dolce.

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