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Biowein
Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso

Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso

Einer der ersten Bio-Rotweine aus dem Piemont
Biowein
Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso
priority_high 75 cl.
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
DOC Nebbiolo d'Alba
Ursprungsbezeichnungen DOC Nebbiolo d'Alba
Azienda Agricola Camparo
Bodega Azienda Agricola Camparo
Enthält Sulfite
100% Nebbiolo
Rebsorten 100% Nebbiolo
20.0
Trinktemperatur 20.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso 2020

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 18 meses en barrica und 6 meses en botella.

Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso 2020 ist ein konzentrierter Rotwein mit einer tief rubinroten Farbe. Die Nase ist fruchtig, mit roten Früchten und mineralischem Hintergrund. Am Gaumen ist er elegant und elektrisierend, leicht, mit einer gewissen Tanninstruktur. Lang und frisch. Sehr elegant. Fast süßer Abgang.

Stil Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse, Weichkäse, Rotes Fleisch

Über Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso

Als Mauro Drocco im Jahr 1990 die Führung des Familienunternehmens übernahm, zögerte er keinen Augenblick: Er war sich sicher, dass der nächste Schritt die Umstellung auf ökologischen Anbau sein musste. Tatsächlich war er einer der ersten Winzer im Norden Italiens, der auf diesen Anbau setzte; doch bald war er nicht mehr der Einzige und andere folgten seinem Beispiel. Nur mit dieser Philosophie, die auf vollständigem Respekt und minimaler Intervention beruht, kann man das volle Potenzial und die ganze Essenz des Piemonts ausschöpfen, insbesondere der D.O.C. Nebbiolo d’Alba, wo der Rotwein Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso seinen Ursprung hat.

Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso ist ein reinsortiger Nebbiolo (eine der einheimischen Rebsorten des nördlichen Italiens), der zwischen 12 und 18 Monaten in französischen Eichenfässern und anschließend in der Flasche reift.

Die Lese dieses Rotweins beginnt in alten Weinbergen, die zwischen 20 und 40 Jahre alt sind und sich auf den Hügeln der Langhe befinden, genauer gesagt im Dorf Diano d’Alba. Hier hat die Familie, die sich traditionell mit dem Verkauf von Trauben beschäftigte, unterschiedliche Rebsorten kultiviert, zu denen auch Barbera und Dolcetto gehören. Obwohl alle diese Sorten unterschiedliche Bestimmungen haben – da die Azienda Agrícola Camparo unter verschiedenen D.O.C. arbeitet –, ist ihre Herkunft dieselbe: sie wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden mit Silikaten und Mergel. Ähnlichkeiten finden sich auch in der Arbeitsweise, die stets auf Handarbeit basiert, ohne chemische Produkte und mit dem Einsatz von Pflanzen, die den Boden nähren und Schädlinge anziehen, um sie von den Rebstöcken fernzuhalten, wie Erbsen, Gerste oder Hafer.

Im Weingut Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso wird die Traube gepresst und der Most gelangt direkt in Edelstahltanks, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Die Azienda Agrícola Camparo zeichnet sich durch lange Gärungszeiten (zwischen 20 und 30 Tagen) aus, bei denen die einheimischen Hefen zum Einsatz kommen, die jedem Tank einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter verleihen. Nach Abschluss der Gärung und den entsprechenden Umpumpvorgängen (bei denen die Schalen stets in Kontakt mit dem Most bleiben), reift der Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso in französischen Eichenfässern von 25 hl, wo er zwischen 12 und 18 Monaten verbleibt, bevor er abgefüllt wird. Schließlich erhält der Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso eine letzte Reifephase in der Flasche, wo er weitere sechs Monate verbleibt, bevor er zum Verkauf angeboten wird.

Zu Beginn dieser Geschichte hatte Mauro Drocco eine klare Vision. Wir hoffen nur, dass auch Sie diese teilen. Wir versichern Ihnen, dass der Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso Sie nicht enttäuschen wird.

2020

Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso 2020 ist ein konzentrierter Rotwein mit einer tief rubinroten Farbe. Die Nase ist fruchtig, mit roten Früchten und mineralischem Hintergrund. Am Gaumen ist er elegant und elektrisierend, leicht, mit einer gewissen Tanninstruktur. Lang und frisch. Sehr elegant. Fast süßer Abgang.

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